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餐飲培訓(xùn)
哈爾濱最專業(yè)熏醬熟食培訓(xùn)學(xué)校,引航餐飲等你來
來源:引航餐飲 時間:2020-07-30 14:42:35        瀏覽:871
熏醬熟食是經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用的一類菜肴。熟食蘊藏著大商機,因為熟食的經(jīng)營方式靈活多樣,往往能根據(jù)市場變化及時調(diào)整,不斷推成出新。熏醬熟食更容易及時抓住風(fēng)尚潮流

熏醬熟食是經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用的一類菜肴。熟食蘊藏著大商機,因為熟食的經(jīng)營方式靈活多樣,往往能根據(jù)市場變化及時調(diào)整,不斷推成出新。熏醬熟食更容易及時抓住風(fēng)尚潮流,迎合大眾喜好,及時推出能夠滿足顧客的需求的產(chǎn)品,從而快速獲利。熏醬熟食培訓(xùn)學(xué)校哪里有?哈爾濱引航餐飲,最專業(yè)熏醬熟食培訓(xùn)學(xué)校。

熏醬熟食

培訓(xùn)內(nèi)容

原材料的采購和識別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學(xué)員在專業(yè)師傅指導(dǎo)下親手操作直營店所售熏醬熟食菜品,學(xué)會怎樣進(jìn)行熏醬熟食原料采購,熏醬熟食核心技術(shù)調(diào)料配置,各種熏醬熟食產(chǎn)品的加工,半成品,從清水的調(diào)理到鹵水的保管,傳授熏醬熟食的核心技術(shù),紅油的煉制和鹵水配料。

培訓(xùn)核心

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中幾十多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法

4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)和利潤分析

5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理

6、后期技術(shù)電話輔導(dǎo)及設(shè)備材料進(jìn)貨渠道

熏醬熟食

哈爾濱引航熏醬熟食培訓(xùn)學(xué)校,新手學(xué)會熏醬熟食制作技術(shù)的專業(yè)選擇,為學(xué)員提供熏醬熟食,涼菜方面的技術(shù)培訓(xùn),其中包括的棒棒雞,紅油羊丁,麻辣羊頭,夫妻肺片等等,所有培訓(xùn)內(nèi)容全部都是在現(xiàn)場一對一教學(xué),在老師的指導(dǎo)下面反復(fù)的練會,直到完全學(xué)會為止。歡迎想學(xué)會正宗熏醬熟食技術(shù)和熏醬熟食配方的學(xué)員,報名哈爾濱引航專業(yè)熏醬熟食培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)會熏醬熟食制作核心技術(shù)。

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引航餐飲

哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地

課程數(shù)量: 111
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 哈爾濱引航餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-05-05
培訓(xùn)地點: 哈爾濱
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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