尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
熏醬熟食是經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用的一類菜肴。熟食蘊藏著大商機,因為熟食的經(jīng)營方式靈活多樣,往往能根據(jù)市場變化及時調(diào)整,不斷推成出新。熏醬熟食更容易及時抓住風(fēng)尚潮流,迎合大眾喜好,及時推出能夠滿足顧客的需求的產(chǎn)品,從而快速獲利。熏醬熟食培訓(xùn)學(xué)校哪里有?哈爾濱引航餐飲,最專業(yè)熏醬熟食培訓(xùn)學(xué)校。
培訓(xùn)內(nèi)容
原材料的采購和識別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學(xué)員在專業(yè)師傅指導(dǎo)下親手操作直營店所售熏醬熟食菜品,學(xué)會怎樣進(jìn)行熏醬熟食原料采購,熏醬熟食核心技術(shù)調(diào)料配置,各種熏醬熟食產(chǎn)品的加工,半成品,從清水的調(diào)理到鹵水的保管,傳授熏醬熟食的核心技術(shù),紅油的煉制和鹵水配料。
培訓(xùn)核心
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中幾十多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)和利潤分析
5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理
6、后期技術(shù)電話輔導(dǎo)及設(shè)備材料進(jìn)貨渠道
哈爾濱引航熏醬熟食培訓(xùn)學(xué)校,新手學(xué)會熏醬熟食制作技術(shù)的專業(yè)選擇,為學(xué)員提供熏醬熟食,涼菜方面的技術(shù)培訓(xùn),其中包括的棒棒雞,紅油羊丁,麻辣羊頭,夫妻肺片等等,所有培訓(xùn)內(nèi)容全部都是在現(xiàn)場一對一教學(xué),在老師的指導(dǎo)下面反復(fù)的練會,直到完全學(xué)會為止。歡迎想學(xué)會正宗熏醬熟食技術(shù)和熏醬熟食配方的學(xué)員,報名哈爾濱引航專業(yè)熏醬熟食培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)會熏醬熟食制作核心技術(shù)。
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當(dāng)前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533