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餐飲培訓(xùn)
遼寧學(xué)做熏醬熟食去哪好,引航餐飲包教包會
來源:引航餐飲 時間:2020-08-18 17:02:37        瀏覽:373
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熏醬熟食行業(yè)前景不可小覷,因?yàn)橹袊膬|人口大國,蘊(yùn)藏?zé)o限商機(jī),投資熏醬熟食行業(yè),也許是你人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn),讓你發(fā)家致富,從而改變你的人生。那么,遼寧學(xué)做熏醬熟食去哪好,引航餐飲包教包會,哈爾濱引航熏醬熟食給你帶來實(shí)戰(zhàn)性的技術(shù)和毫無保留的各種該行業(yè)所說的熏醬熟食配方秘方,趕緊來引航學(xué)習(xí)吧!

熏醬熟食

獨(dú)特的藥香是熏肉的秘密。肉用十余味中草藥熏煮,煮肉的湯油加面粉和調(diào)料調(diào)成軟酥,抹在餅里起酥,層層分離,便于夾肉而食。熏肉色澤棕紅,皮肉剔透,不膩不柴,熏香沁脾;大餅外表金黃,層次分明,外焦里軟。若是以餅夾肉,回鍋再烙,則肉香入餅,二者珠聯(lián)璧合相互成就,老李家的大餅成為鳳凰城第一味,聲名大噪,小城漸漸容不下美味的大勢。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、秘制熏醬湯料的制作配方,藥料的配比方法,熬制; 底湯的調(diào)制;

2、特殊醬料的制作方法,麻椒油、辣椒油的熬制;

3、各種原食材的選材,處理方法。

4、各種熏醬熟食的口味制作,五香、孜然,熏制鹵制的方法,多種口味醬料的制作。

上至頭耳,下至大腸,豬身上的邊角料用多種調(diào)料做成熏醬熟食以后,反而比單純的豬肉來得更加有料有味。在東北人家里,不是二月二,豬頭肉也可以照舊吃,四時不斷。鹵好的豬頭,褪去了不討喜的腥臭氣味。耳朵單切和黃瓜、香菜等涼拌,口條拱嘴單切蘸蒜,剩下的壓燜子,豬頭肉趁熱剃下來,用屜布包緊,拿大石頭壓平,擠出多余的油脂讓碎肉壓實(shí)黏連在一塊,切片加調(diào)料涼拌或者直接蘸蒜醬,或者切片碼盤后,撒上花椒面和蔥花,再蒸幾分鐘。

熏醬熟食

怎么樣,經(jīng)過小編的一系列介紹,你對于熏醬熟食是不是有了一個更加詳細(xì)的認(rèn)識呢,你想學(xué)做熏醬熟食嗎?趕緊來哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)正宗熏醬熟食吧!引航教技術(shù)全部一次性收費(fèi),老師手把手教。引航的每一項(xiàng)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽定合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限,學(xué)會為止、技術(shù)免費(fèi)升級、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。引航口味獨(dú)特,名師現(xiàn)場培訓(xùn)!歡迎考察,先品嘗,口味好,再決定學(xué)習(xí),不上當(dāng)受騙。

熏醬熟食行業(yè)歷經(jīng)千年經(jīng)久不衰,有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢和美味的享受,熏醬熟食行業(yè)前景風(fēng)靡全國各地,深受廣大消費(fèi)者的青睞,熏醬熟食風(fēng)味獨(dú)特、在各種中草藥調(diào)味品的作用下,引航培訓(xùn)的熏醬熟食色澤鮮亮紅潤,刺激人的食欲,入口醇厚、香氣撲鼻、回味悠長、給人一種心理的美味享受。學(xué)做熏醬熟食就找引航餐飲!

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引航餐飲

哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地

課程數(shù)量: 111
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 哈爾濱引航餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-05-05
培訓(xùn)地點(diǎn): 哈爾濱
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請放心接聽!
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