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餐飲培訓(xùn)
合肥哪有砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)?
來(lái)源:醉美食 時(shí)間:2019-08-30 16:41:21        瀏覽:254
  砂鍋米線歷史起源于西秦,當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣,因口味獨(dú)特贏得眾人稱贊,生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街,砂鍋米線流傳至今,成為中華名吃。市場(chǎng)優(yōu)勢(shì):奇香:砂鍋米線高湯采集骨湯精華,配以近幾

  砂鍋米線歷史起源于西秦,當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣,因口味獨(dú)特贏得眾人稱贊,生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街,砂鍋米線流傳至今,成為中華名吃。市場(chǎng)優(yōu)勢(shì):奇香:砂鍋米線高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨(dú)門和天然香料,運(yùn)用秘制工藝,限度發(fā)揮神奇和骨香,湯香撲鼻。味醇:砂鍋米線砂鍋里的湯:“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細(xì)細(xì)品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長(zhǎng),猛烈且又持久。

  米線用米制成,長(zhǎng)條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。 質(zhì)量好的米線是有營(yíng)養(yǎng)的米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等具有熟透迅速、均勻耐煮不爛爽口滑嫩煮后湯水不濁易于消化的特點(diǎn)特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示米線在泡制過程中營(yíng)養(yǎng)容易流失因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味。


合肥砂鍋米線培訓(xùn)


  砂鍋米線培訓(xùn)要點(diǎn):

  1、砂鍋米線設(shè)備及用具的配備;

  2、砂鍋米線加工主料的選購(gòu);

  3、砂鍋米線加工輔料的選配;

  4、砂鍋米線系列材料的處理;

  5、砂鍋米線鮮香湯料的熬制;

  6、砂鍋米線香辣油的調(diào)配;

  7、砂鍋米線香辣醬料的制作;

  8、砂鍋米線鮮香味汁的制作;

  9、砂鍋米線調(diào)味粉的選用;

  10、砂鍋米線加工程序;


  合肥食尚香特色砂鍋米線培訓(xùn)全部毫不保留的傾囊傳授,米線培訓(xùn)有6種口味,包括三鮮、海鮮、雞肉、豬肉、牛肉、麻辣。米線培訓(xùn)內(nèi)容包括米線的泡制技術(shù),鮮湯制作技術(shù) 麻辣底料制作技術(shù),菜品的搭配渚制技術(shù),湯濃味香 滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。湯奶白色在配綠菜色澤鮮艷誘人。學(xué)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽保會(huì)合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限,學(xué)會(huì)為止、每年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。


合肥砂鍋米線培訓(xùn)

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