西餐市場(chǎng)美食多，能夠投資的項(xiàng)目也是非常多的。牛排帶給消費(fèi)者的美食有著很是充足的分量，而且也有著獨(dú)特的口感，這是經(jīng)過(guò)獨(dú)特手法制作而成的。牛排不管是色澤還是口感對(duì)于人們的吸引力都是非常強(qiáng)烈的吸引力，加上開(kāi)店簡(jiǎn)單，出餐速度快，因此很受創(chuàng)業(yè)者的歡迎。那么，想學(xué)煎牛排去哪培訓(xùn)好？

忙碌了一整天以后，拐進(jìn)街道哪家熟悉的西餐店，點(diǎn)上一份牛排，用食物的溫暖慰藉疲憊的身軀。牛排是很多人青睞的西餐美食，堅(jiān)持選用高品質(zhì)的牛肉食材，匠心制作，打造匠心美食。金凌培訓(xùn)學(xué)校教授的煎牛排產(chǎn)品保持了食物原始的風(fēng)味和口感，帶給消費(fèi)者高品質(zhì)的味蕾體驗(yàn)，擁有更好的市場(chǎng)認(rèn)可度。

牛排的家常做法

1. 選購(gòu)新鮮的牛排肉，洗凈，用廚房紙吸干水分即可。注意，煎前敲打和抹鹽都會(huì)造成牛肉組織脫水，所以洗凈即可。

2. 熱鍋放油。建議直接用普通的菜籽油，因?yàn)殚蠙煊碗m好但不耐高溫，也有人用黃油，但是據(jù)說(shuō)控制不好易糊掉。

3. 火稍大些，油熱氣后放入牛排。牛肉剛下鍋溫度一定要夠熱，這時(shí)牛肉表面一層肉脫水變硬，牛肉的汁水才不會(huì)外泄，也就是鎖汁。顏色變?yōu)樯詈稚⑶疑l(fā)出煎炸的香味，如果平底鍋夠厚會(huì)有助于保溫。

4. 之后常見(jiàn)的翻面方式是每隔20s翻一次，讓熱力緩慢的進(jìn)入牛肉內(nèi)部，共計(jì)4-5分鐘出鍋。如果你的火過(guò)大，在兩面鎖汁后可調(diào)小一些。

5. 繼續(xù)翻，注意時(shí)間。

6. 出鍋后，在盤子上靜置5分鐘，最后才撒上黑胡椒和粗海鹽(沒(méi)有的話就用普通的食鹽)。對(duì)牛排來(lái)說(shuō)，最后灑粗鹽的口感也比腌漬入味的要精彩。

7. 這樣做出來(lái)的牛排易切、易嚼、口感醇厚。配上一杯紅酒可以清油膩、提升牛肉入口香味，再合適不過(guò)。

煎牛排怎么做，想學(xué)煎牛排去哪培訓(xùn)好？金凌美食培訓(xùn)的牛排的制作更講究，口感很好，是那些普通的牛排沒(méi)法比的，很多消費(fèi)者吃過(guò)學(xué)員賣的特色牛排，都不會(huì)再去吃那些普通的。西餐市場(chǎng)空間很大，回頭客多，只要做得好吃，顧客會(huì)每天過(guò)來(lái)吃，這就成了你的終身客戶，這時(shí)想不賺錢都難!