選址正確,烘焙坊就成功了一半。不過選址工作并不是一件簡單的事情。即便對那些連鎖企業(yè)或久經(jīng)商場的人來說,更不用說沒什么經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者了。

　　餐廳的選址并不是以租金為唯一依據(jù),不能認定那些租金高的店鋪生意就定好,更不能靠運氣選擇餐廳的地理位置,而是要考慮多種因素,考察各方面的綜合條件。那么,成功的餐廳選址有什么竅門呢?今天小編教你一點不一樣的。

　　1.小心謹慎

　　“小心駛得萬年船”,不管怎么說,做事小心謹慎、三思而后行總不會有錯。許多大型連鎖企業(yè)都有龐大的選址團隊,而不是靠老板一個人的智慧確定餐廳的具體位置。這些選址團隊往往具有專業(yè)的素質(zhì),知道哪些因素能影響餐廳的成敗,可以通過各種數(shù)據(jù)分析看出某個店鋪是否適合開餐廳。最重要的點是,這些大型餐飲企業(yè)選址團隊可以承擔選址失誤造成的后果,避免餐廳投資者承擔太大風險。而對于那些從來沒有開過餐廳的創(chuàng)業(yè)者來說,選址無疑是一件令他們非常為難的事情。正因為選址令人為難,所以不能有“快刀斬亂麻”的思想,千萬不能草率行事,而是要小心謹慎,全面考慮問題。

　　2尋找店址的門道

　　一些創(chuàng)業(yè)者抱怨找不到合適的店鋪,其實市場上合適的店鋪有很多,只是創(chuàng)業(yè)者沒有找到門道。如今,隨處可見餐廳轉(zhuǎn)租或轉(zhuǎn)讓的信息,打開互聯(lián)網(wǎng),租房、轉(zhuǎn)讓的廣告也到處都是,給創(chuàng)業(yè)者提供了很多選擇。創(chuàng)業(yè)者可以通過互聯(lián)網(wǎng)尋找轉(zhuǎn)讓信息,再通過實地考察和詢問熟人的方式調(diào)查發(fā)布信息是否屬實。一些具有豐富經(jīng)驗的投資者,可以發(fā)現(xiàn)那些看上去不可能開餐廳的地方,還能從各種渠道獲知第一手房源信息,這些對確定餐廳地址都有很大的幫助。

　　3.不要太受租金影響

　　俗話說:“便宜沒好貨,好貨不便宜。”租金高往往是因為餐廳坐落在繁華的商業(yè)區(qū),或者地處人來人往的交通樞紐要道;租金低往往是因為地理位置不太好,所在位置比較偏僻,不是開餐廳的理想選擇。假如二者必選其一,相信許多人都會選擇租金高,但人流量比較大的地方。地理位置優(yōu)越、租金便宜的店鋪不好找,因為餐廳投資人能看破這一點,房東和競爭對手也能看破這一點。

　　不過,有些小店的租金非常少,可是前來就餐的人非常多,因此創(chuàng)造的利潤也非常高。所以,不能說租金高就生意好,租金低就生意差。有些餐廳的租金雖然不高,但是生意非常好,甚至創(chuàng)造的營業(yè)額和利潤遠遠高于那些租金很高的餐廳。

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