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餐飲培訓(xùn)
合肥哪里能學(xué)到石鍋拌飯技術(shù)
來源:新食紀(jì) 時(shí)間:2020-02-21 13:54:14        瀏覽:506
  合肥哪里能學(xué)到石鍋拌飯技術(shù)?“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”,主要食材為米飯、雞蛋,加上時(shí)令蔬菜,牛肉等食材;具有咸,香,甜,辣等特點(diǎn)。下面就和小編一起看看吧?! 〔牧希汉}卜半根,小香腸2根,新鮮香菇2

  合肥哪里能學(xué)到石鍋拌飯技術(shù)?“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”,主要食材為米飯、雞蛋,加上時(shí)令蔬菜,牛肉等食材;具有咸,香,甜,辣等特點(diǎn)。下面就和小編一起看看吧。

合肥哪里能學(xué)到石鍋拌飯技術(shù)

  材料:胡蘿卜半根,小香腸2根,新鮮香菇2個(gè),菠菜一小把,豆芽一小把,韓式辣醬

  做法:

  1、蔬菜等原料都準(zhǔn)備好洗干凈,瀝干水分,2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲,放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,

  3、香腸也切成細(xì)絲,菠菜,豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,

  4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油,

  5、鋪上煮熟的米飯,

  6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上,

  7、另起一鍋煎一個(gè)荷包蛋,然后把邊角修掉,

  8、把荷包蛋鋪在菜上,

  9、石鍋放在灶上,開中小火慢慢煮,聽到“滋滋”聲的時(shí)候在多煮個(gè)4-5分鐘,然后關(guān)火即可吃的時(shí)候拌上韓式辣醬就行啦。

  石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容

  1.介紹石鍋拌飯所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識(shí);

  2.石鍋拌飯制作的備菜準(zhǔn)備工作;

  3.調(diào)料的配方比例選擇配比制作;

  4.刷油、鋪米飯、鋪菜、煮制老師全部手把手教學(xué);

  5.成品裝碗,各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例,色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;

  6.開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)包含(選址、采購(gòu)原料、設(shè)備、盈利模式等)

合肥哪里能學(xué)到石鍋拌飯技術(shù)

       以上就是“合肥哪里能學(xué)到石鍋拌飯技術(shù)”的全部?jī)?nèi)容了,學(xué)石鍋拌飯技術(shù)就去合肥新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心,如果有意向?qū)W習(xí),趕快聯(lián)系我們。

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課程數(shù)量: 76
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 合肥新食紀(jì)餐飲技術(shù)咨詢有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2011-08-18
培訓(xùn)地點(diǎn): 瑤海區(qū)
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