合肥蒜瓣魚(yú)火鍋培訓(xùn)去哪里？蒜瓣魚(yú)火鍋，特色不僅在魚(yú)，其豆花更值得一嘗，豆花比豆腐更軟嫩。精選黃豆吸抱水分后，再打漿、濾渣、煮沸、降溫、沖凝，讓豆花味美的技巧就在于對(duì)豆?jié){與凝固劑融合時(shí)的溫度控制以及沖豆花的速度與技巧。吃著滑嫩的豆花，嚼著鮮美的魚(yú)肉，然后將辣椒、蘿卜、鮮姜、蒜瓣一股腦兒放進(jìn)鍋里炒香熬湯，以大火煨成火鍋底湯，后才放入魚(yú)片出過(guò)，香味瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。

　　蒜瓣魚(yú)火鍋，是安徽新食紀(jì)師傅，經(jīng)過(guò)多年研發(fā)創(chuàng)市場(chǎng)實(shí)踐檢驗(yàn)篩選而成的獨(dú)家特色名鍋產(chǎn)品。目前深受市場(chǎng)青睞、賣(mài)點(diǎn)頗高的知名優(yōu)秀項(xiàng)目。其特色：清香爽口，鮮嫩不腥;葷素優(yōu)合，營(yíng)養(yǎng)均衡，有養(yǎng)肝補(bǔ)血、暖胃益氣、滋潤(rùn)肌膚和清熱降火、除煩止渴之功效，是溫中補(bǔ)氣、養(yǎng)生抗癌食品。

　　安徽合肥新食紀(jì)餐飲技術(shù)美食培訓(xùn)總校

　　常年培訓(xùn)無(wú)礬酥油條，雜糧油條，重慶小面，豆腐腦，山東雜糧煎餅果子，烤面筋，燒烤，麻辣燙，鍋盔，涼皮，涼面，涼拌菜，米線，拉面，板面，饸饹面，炒面，香辣面，燴面，刀削面，擔(dān)擔(dān)面，臊子面，手搟面，砂鍋面，熱干面，黃燜雞米飯，雞汁豆腐，缽缽雞，涼粉，油酥燒餅，麻芝燒餅，烤爐燒餅，醬香餅，千層餅，手抓餅，掉渣餅，幾十種大餅燒餅，火燒，里脊扒餅，餅卷肉，肉夾饃，餛鈍，胡辣湯，雞蛋灌餅，水煎包，蒸功夫包子，水晶餃，灌湯包，土豆粉，酸辣粉，麻辣香鍋，多種火鍋，啤酒鴨，紅燜羊肉，火鍋雞，火鍋魚(yú)，羊湯，酥魚(yú)，蜀王砂鍋，鹵煮雞，道口燒雞，煮下水，絕味鴨脖，炸雞柳，炸魚(yú)蝦，甏肉干飯，重慶雞公煲，醬大骨，荷葉餅，搟面皮，灌腸，油炸臭豆腐，多種砂鍋系列等400多種小吃，學(xué)三贈(zèng)四，免費(fèi)住宿，材料免費(fèi)，歡迎考察。學(xué)不會(huì)全額退款，來(lái)校報(bào)劉校長(zhǎng)電話有優(yōu)惠哦。

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