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外賣滿減的這些套路,餐飲老板可要搞清楚了
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-11-04 14:27:37        瀏覽:331
外賣滿減,別以為只是加減法的事兒,門道可多著呢? 小編今天解答關(guān)于外賣滿減的3個(gè)誤區(qū): 誤區(qū)1: 滿減的金額越大,滿減力度就越大嗎? 舉個(gè)例子:滿10減5和滿30減10,哪個(gè)滿減的

外賣滿減,別以為只是加減法的事兒,門道可多著呢?

關(guān)于外賣滿減,老板你可能有3個(gè)誤區(qū)!

小編今天解答關(guān)于外賣滿減的3個(gè)誤區(qū):

誤區(qū)1:

滿減的金額越大,滿減力度就越大嗎?  

舉個(gè)例子:滿10減5和滿30減10,哪個(gè)滿減的力度更大呢?

這里需要注意的是,滿減力度的大小不是說誰減的金額越大,力度越大。而是以折扣力度為標(biāo)準(zhǔn),誰的折扣力度越大,誰的滿減活動(dòng)就越大。

第一個(gè)滿減活動(dòng)雖然只減了5元,但是折扣力度是5除以10,為50%。而第二個(gè)活動(dòng)雖然減了10元,比第一個(gè)活動(dòng)減的金額要多。但是折扣力度為10/30等于33%。折扣力度要小于前者,所以第一個(gè)滿減活動(dòng)的力度更大。

外賣滿減的這些套路,餐飲老板可要搞清楚了

誤區(qū)1:

滿100減50元等于5折嗎?  

實(shí)際上用戶享受到的折扣并不一定就是5折,當(dāng)用戶購買100元的產(chǎn)品的時(shí)候,50除以100,剛好是五折,這是用戶能享受的最大折扣。

但是當(dāng)用戶購買199元的的時(shí)候,沒有達(dá)到第二檔滿減,只能走第一個(gè)檔滿減,減50元。實(shí)際享受到的折扣7.5折。所以用戶享受到的折扣只會在5折和7.5折之間。

從這里我們可以看出,用戶到底能享受到多少折扣,除了我們滿減的設(shè)置,還有一個(gè)更關(guān)鍵的在于我們產(chǎn)品的定價(jià)。通過我們價(jià)格的調(diào)整能讓我們的折扣力度看起來很大,但是實(shí)際用戶卻無法享受到最高的折扣。

舉個(gè)例子:商家設(shè)置了兩檔滿減,第一檔為滿16減15元,第二檔為滿36減20元。

當(dāng)用戶單點(diǎn)一個(gè)土豆?fàn)F排骨時(shí),價(jià)格為31元,沒有達(dá)到第二檔滿減,只能走第一檔滿減,滿16減15。所以菜品實(shí)際收入為31減15等于16元。這里為了簡化便于理解,沒有將平臺服務(wù)費(fèi)和餐盒費(fèi)算入其中。

但是當(dāng)用戶點(diǎn)了土豆?fàn)F排骨再加一份薯?xiàng)l的時(shí)候,就出問題了,最終價(jià)格為土豆?fàn)F排骨的31元加薯?xiàng)l的5元等于36元,剛好滿了第二檔滿減階梯,滿36減20元。這個(gè)時(shí)候商家的實(shí)際收入為36減20元等于16元。

看到什么問題?后面一種點(diǎn)餐方式雖然比前面的點(diǎn)餐方式客單價(jià)更高,但是對于商家而言收入?yún)s是一樣的,由于第二種點(diǎn)餐方式還多一份薯?xiàng)l,成本更高。利潤比第一種點(diǎn)餐方式要低。客單價(jià)高了,但是利潤卻低了,很明顯這種滿減設(shè)置方式是有問題的。

滿減設(shè)置非??简?yàn)商家的計(jì)算能力,在做滿減和定價(jià)設(shè)置時(shí),一定要做好成本測算,并嘗試點(diǎn)餐反復(fù)檢查,避免出現(xiàn)虧損的訂單。

外賣滿減的這些套路,餐飲老板可要搞清楚了

誤區(qū)3:

滿減力度大,排名就一定會提升嗎?  

其實(shí)滿減力度很大,排名也不定會有提升。原因如下:

首先,排名除了跟滿減力度有關(guān)系,還與門店的營業(yè)額、評價(jià)等有關(guān)系。滿減只是眾多影響排名因素中的一個(gè)。就算滿減力度很大,其他因素沒有提升,排名也不會提升。

第二點(diǎn),滿減力度的大小是以用戶真正能享受到的滿減力度為標(biāo)準(zhǔn)的。比如設(shè)置的滿減為滿100減30元,但是門店就是做快餐的,平均客單價(jià)一般在30元左右。用戶基本上不可能點(diǎn)到100元。那這個(gè)滿減力度再大也沒有什么作用。

再比如設(shè)置的滿減為滿5減5。但是用戶點(diǎn)一份餐下來,實(shí)際支付最少要20元左右。用戶能享受到的折扣力度也就是滿20減5。平臺只會認(rèn)為你的滿減力度為滿20減5元,而不是滿5減5元。

這種虛假滿減對轉(zhuǎn)化率提升有一定幫助,但是對于門店排名加權(quán)是沒有什么作用的。

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