涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮?，F(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。 涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。

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　　【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息

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　　現(xiàn)在的社會說餐飲行業(yè)已經(jīng)是遍地開花也一點都不夸張，合作投資美食行業(yè)的也是越來越多了，大家都是看到了餐飲行業(yè)的這塊的大的“蛋糕”。有的部分餐飲行業(yè)的生意好的無法形容，但又有些店的生意就不盡人意了，這差別就在于餐飲店的管理上了。

　　經(jīng)營餐飲店的裝修一定要以消費者的感覺放在較好位，要給予消費者一個家的感覺，因此裝修的要求也相對的要提高好多，要利用裝飾的工作從而來引導(dǎo)消費，重要的是給人舒適、溫馨的感覺，這是餐飲店裝修的成敗的關(guān)鍵。