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餐飲培訓(xùn)
昆明哪里有專業(yè)的鹵肉面培訓(xùn)班?
來源:食尚香 時間:2019-12-28 18:13:13        瀏覽:754
  昆明哪里有專業(yè)的鹵肉面培訓(xùn)班?鹵肉面是近幾年流行于昆明地區(qū)的一個新品種。它以鹵肉香型深受大眾喜愛,加之配以鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調(diào)料更豐富了鹵肉面的市場特有價值。在很多店里往往以該名稱作店名,可見

  昆明哪里有專業(yè)的鹵肉面培訓(xùn)班?鹵肉面是近幾年流行于昆明地區(qū)的一個新品種。它以鹵肉香型深受大眾喜愛,加之配以鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調(diào)料更豐富了鹵肉面的市場特有價值。在很多店里往往以該名稱作店名,可見其影響力。目前在四川地區(qū)流傳很廣。雖然它的歷史不久,但歡迎度很高,是典型的四川風(fēng)味特色面。預(yù)測此品種一定會流行全國。

昆明哪里有專業(yè)的鹵肉面培訓(xùn)班?

  【鹵肉面培訓(xùn)流程】:

  1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法

  2、鹵肉香料的識別以及選配

  3、鹵肉配方及各種原料的標(biāo)準量

  4、糖色的炒制方法

  5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握

  6、鹵水制作中的注意事項

  7、紅鹵的制作方法

  8、原料初加工和處理方法

  9、肉類的腌制和煮制時間的把握

  10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝

  11、鹵肉湯料的保管和存放

  12、紅油辣椒的香料配方與制作

  13、面條的煮制技巧和注意事項

  14、碗底的調(diào)制技術(shù)

  15、成品面條的搭配技術(shù)

昆明哪里有專業(yè)的鹵肉面培訓(xùn)班?

  昆明哪里有專業(yè)的鹵肉面培訓(xùn)班?昆明食尚香面食培訓(xùn)項目幾乎涵蓋了整個四川所有面食系列,包括面食紅湯系列培訓(xùn)、面食清湯系列培訓(xùn)、面食干拌系列培訓(xùn)、面食藤椒系列培訓(xùn)、面食泡腳系列培訓(xùn),除了以上這些面食培訓(xùn)項目,同時還免費贈送套飯/餛飩系列。昆明食尚香面食培訓(xùn)中心的老師傳授最新研發(fā)的正宗川味秘制配方,口味獨特且不失傳統(tǒng)風(fēng)味。昆明食尚香廚師培訓(xùn)中心的項目帶頭人出于創(chuàng)業(yè)者的長遠發(fā)展考慮,學(xué)員在昆明食尚香做鹵肉食培訓(xùn)后期,昆明飄味緣的老師會持續(xù)跟蹤培訓(xùn)學(xué)員的開店情況,并且根據(jù)市場需求以及設(shè)備更新,提供終身免費技術(shù)升級。昆明食尚香一家專業(yè)的面食培訓(xùn)機構(gòu)。

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食尚香

昆明食尚香小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-07-07
培訓(xùn)地點: 昆明
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