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榴蓮輕乳酪蛋糕 讓別樣的味道征服你的味蕾!
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-06-27 08:47:31        瀏覽:304
榴蓮有熱帶水果之王的美稱,榴蓮品嘗起來回味無窮,因此有流連忘返的美味,喜歡榴蓮的朋友有福利了,今天,小編給大家?guī)砹艘豢詈贸缘牧裆忀p乳酪蛋糕。榴蓮特有的氣味遮掩了

  榴蓮有熱帶水果之王的美稱,榴蓮品嘗起來回味無窮,因此有流連忘返的美味,喜歡榴蓮的朋友有福利了,今天,小編給大家?guī)砹艘豢詈贸缘牧裆忀p乳酪蛋糕。榴蓮特有的氣味遮掩了輕乳酪的味道,但是吃起來,又能感覺到一絲淡淡的乳酪的香味,就感覺同時(shí)再吃兩種美味的感覺,要是再有一杯冰凍的飲料,那簡(jiǎn)直就是味覺上的享受。

  

榴蓮輕乳酪蛋糕

 

  榴蓮輕乳酪蛋糕的制作材料:榴蓮果泥120g、奶120g、奶油奶酪200g、蛋黃100g、低筋面粉80g、蛋白200g、白糖80g;

  榴蓮乳酪蛋糕的制作方法:

  1、把榴蓮果肉剁成泥,然后在加入牛奶,然后攪拌均勻。

  2、把奶油奶酪隔水加熱進(jìn)行軟化,然后再用攪拌器把奶油奶酪打至順滑,在打的過程中,分多次加入榴蓮牛奶液,每次都攪拌均勻在加入,等到兩者融為一體后,再把奶酪糊取出來。

  3、把蛋黃分多次加入奶酪糊中,每加一次都要攪拌均勻;

  4、把低筋面粉過篩,然后在加入奶酪糊中,用攪拌器把混合物攪拌成面團(tuán);

  5、蛋白的打發(fā),用電動(dòng)打蛋器對(duì)蛋白進(jìn)行打發(fā),等到出現(xiàn)大氣泡,蛋白開始變得細(xì)膩,和完全細(xì)膩的情況下,分三次加入白砂糖,把蛋白打至發(fā)泡并且提起打蛋器蛋白霜下垂且輕柔,打發(fā)完成;

  6、將三分之一打發(fā)好的蛋白霜加入面糊中,簡(jiǎn)單混合之后,在向奶酪糊里面加入三分之一的蛋白霜,這是用刮刀翻拌均勻后,將面糊倒進(jìn)剩下的三分之一的蛋白霜里,然后翻拌均勻;

  7、烤箱預(yù)熱180度;

  8、把模具拿出來,底部放上錫紙,然后把奶酪糊倒入模具,大約八分滿就可以另外,把模具放進(jìn)烤盤,然后在向烤盤里面加入溫水;

  9、把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱,烘焙5分鐘,然后在把溫度轉(zhuǎn)150°,繼續(xù)烘焙,大約烤80分鐘,然后取出冰箱冷藏,第二天就可以享用美食了。

  榴蓮和奶酪搭配出的美味,既營(yíng)養(yǎng)又健康,我們?cè)趺茨苠e(cuò)過呢?榴蓮經(jīng)常吃可以強(qiáng)身健體哦,小伙伴們趕緊行動(dòng)起來吧,冷藏一晚的口感更佳哦!

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