小龍蝦最開始只是一種美味的小吃，后來演變?yōu)橄募颈爻詥纹罚梢娖涫袌鲋畯?qiáng)大，香辣小龍蝦，又叫長沙口味蝦、南京麻辣小龍蝦培訓(xùn)哪里正宗？十三香小龍蝦培訓(xùn)、口味蝦，簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，由湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃，目前已成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

　　課程內(nèi)容

　　1：湯底

　　第1步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香 料等食材熬制高湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識。

　　2：秘制香料

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料 粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。

　　3：龍蝦處理

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握小 龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

　　4：烹飪

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何烹飪小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烹 飪手法、技巧、火候、時(shí)間、放佐料等知識。

　　特點(diǎn)：

　　容易學(xué)，上手快，投資小，味道老少皆宜，利潤可觀還穩(wěn)定，適合年輕人創(chuàng)業(yè)。

　　教學(xué)方式： 實(shí)踐操作為主，以學(xué)員親自操作為主，以學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論為輔。

　　鄭重承諾： 先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教包會，安排吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配 方，學(xué)不會退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功創(chuàng)業(yè)!

　　上面就是對麻辣小龍蝦培訓(xùn)的基本介紹，如果你想要培訓(xùn)或者想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，都可以隨時(shí)給我們留言，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。