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數(shù)據(jù)推動文化,麥當勞為實現(xiàn)數(shù)字化做了這些事
來源:美食可尋 時間:2018-08-01 09:55:49        瀏覽:134
作為全球最大的快餐連鎖企業(yè),麥當勞在188個國家開展了業(yè)務,每天為超過6900萬人提供服務,顯而易見的是,麥當勞創(chuàng)造了大量的數(shù)據(jù),但是他們對這些數(shù)據(jù)的使用可能會產生非常強大

作為全球最大的快餐連鎖企業(yè),麥當勞在188個國家開展了業(yè)務,每天為超過6900萬人提供服務,顯而易見的是,麥當勞創(chuàng)造了大量的數(shù)據(jù),但是他們對這些數(shù)據(jù)的使用可能會產生非常強大的效果。

數(shù)據(jù)推動文化,麥當勞為實現(xiàn)數(shù)字化做了這些事

下面是麥當勞利用人工智能、大數(shù)據(jù)、機器人技術為第四次工業(yè)革命做好準備的幾種方法。

個性化及改進后的客戶體驗

在麥當勞餐廳,你不僅可以通過麥當勞的移動APP訂購和付款,你還可以獲得獨家優(yōu)惠。而當用戶使用該APP時,麥當勞則可以獲取有關他們去餐廳的時間、位置和頻率,以及如果他們使用汽車餐廳或進入餐廳,他們會購買什么等重要的客戶信息。

同時,麥當勞還會在選購時,推薦配套產品,進行促銷,以幫助增加客戶在使用該APP時的銷售額。在日本,使用該APP的客戶平均會多花費35%,造成這一結果的部分原因是APP在他們下訂單時提供的建議。然后最喜歡的訂單會被APP保存,并提供了一種鼓勵重復購買的方式。

APP用戶可以避開汽車餐廳和餐廳里的排隊,這個理由足以讓很多人分享他們的購買數(shù)據(jù)以換取便利和可感知的特權。

使用數(shù)據(jù)的數(shù)字菜單

麥當勞不斷推出新的數(shù)字菜單。這些數(shù)字菜單不僅僅是舊菜單的更新版本,還可以根據(jù)數(shù)據(jù)的實時分析而改變。

數(shù)字菜單將根據(jù)一天中不同的時間甚至當前天氣更改選項。例如,在寒冷大風的天氣里,菜單可能會促銷舒適性食品,而在創(chuàng)紀錄的炎熱天氣里清涼飲料可能會被突出顯示。目前這項技術已經(jīng)在加拿大應用,導致銷售額增加了3%至3.5%。

趨勢分析

擁抱數(shù)據(jù)驅動的文化對于幫助麥當勞更好地了解每家餐廳的表現(xiàn)以及發(fā)現(xiàn)可與連鎖系統(tǒng)內其他餐廳分享的最佳實踐也很重要。

由于麥當勞使用特許經(jīng)營模式,整個連鎖系統(tǒng)內食品和體驗的一致性非常重要。從客戶的角度來說,無論這些店鋪位于何處,也無論它們歸誰所有,能夠從這家餐廳或者那家餐廳獲得一樣的食物和產品非常重要。該公司查看多個客戶體驗的數(shù)據(jù)點。例如,當他們考察汽車餐廳體驗的時候,他們不僅僅會評估汽車餐廳的設計,還會檢查提供給客戶的信息以及客戶排隊購買餐點期間的情況。他們分析模式,努力做出預測,并在必要時改變設計、信息和員工工作。

自動點餐機和互動終端

作為應對勞動力成本上升的一個解決方案,麥當勞正在一些地方用自動點餐機代替收銀員,用戶可以在數(shù)字屏幕上下單點餐。

此舉不僅可以降低勞動力成本,還降低了錯誤率。到2018年年底,你就可以在你附近的麥當勞看到這些自動點餐機了。當然,在北京很多餐廳也使用上這項點餐應用。另外,麥當勞在法國也在測試互動終端。

當客戶下了訂單,他們就會將和訂單關聯(lián)的聯(lián)網(wǎng)RFID卡帶到他們的餐桌上。當訂單中的餐點準備好了之后,一位麥當勞的員工就會通過RFID卡找到下單的客戶,并將餐點送給他們。

麥當勞繼續(xù)擁抱其數(shù)據(jù)推動文化,并希望能夠看到人工智能、大數(shù)據(jù)和機器人提供的洞察力能夠幫助該公司提高業(yè)績。

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