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甜不止是治愈心靈的良方,還是第一生產(chǎn)力。這也是為什么萬(wàn)眾期待的《舌尖上的中國(guó)》,會(huì)要用甜來(lái)打響第一炮。馬芬蛋糕是最具代表性的甜點(diǎn),口感近似磅蛋糕。馬芬蛋糕的制作方式很簡(jiǎn)單,是以黃油、雞蛋、砂糖、面粉混合均勻后烘焙而成的,香味濃郁,還帶有淡淡的堿味清香,很受消費(fèi)者的歡迎。那么,哪里有馬芬蛋糕培訓(xùn)學(xué)校?
【馬芬蛋糕制作步驟】
1. 黃油隔溫水融化待用
2. 全蛋液加入糖粉和鹽,低速打散,至看不到糖粉顆粒
3. 加入融化的黃油,打至黃油融和
4. 加入牛奶打至融合
5. 過(guò)篩低筋面粉和泡打粉進(jìn)去,用刮刀翻拌至無(wú)顆粒的蛋糕糊
6. 把蛋糕糊裝入紙杯約七分滿即可
7. 把蛋糕送去預(yù)熱好溫度上下火160度,烘烤半小時(shí)即可
馬芬蛋糕是歐洲一帶的特色甜品,是由面粉、糖、淡奶油和雞蛋制作而成的,滋味豐富,入口香甜,是一道老少皆宜的甜品。馬芬蛋糕的做法極為多樣,除了常見(jiàn)的原味,還有蔓越莓、牛奶味,口味不一,特色超群。由于馬芬蛋糕的很大特點(diǎn)是小巧別致,小分量很受消費(fèi)者的歡迎。為了把真正的馬芬蛋糕真正帶向全國(guó),常州奶油童話烘焙培訓(xùn)學(xué)校已經(jīng)通過(guò)傳授核心技術(shù)的讓馬芬蛋糕甜品店落地開(kāi)花。
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