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餐飲培訓(xùn)
餐飲人應(yīng)養(yǎng)成幾個好習(xí)慣
來源:美食可尋 時間:2018-06-25 03:09:55        瀏覽:203
餐飲業(yè)有許多流傳多年的經(jīng)典老話,對新人是啟迪,對老人是溫故知新。如何養(yǎng)成對子終身有益的好習(xí)慣?這里分享一點(diǎn)方法給大家: 職業(yè)生涯很長,對企業(yè)而言,它需要你成為一個專

餐飲業(yè)有許多流傳多年的經(jīng)典老話,對新人是啟迪,對老人是溫故知新。如何養(yǎng)成對子終身有益的好習(xí)慣?這里分享一點(diǎn)方法給大家:

職業(yè)生涯很長,對企業(yè)而言,它需要你成為一個專才,但從職業(yè)發(fā)展來看,你需要成為一個全才,方能適應(yīng)社會的變化。阻礙你成為全才的不良習(xí)慣有很多,有時候我們喜歡趨利避害,拖延癥更是讓自己定下來的目標(biāo)難以實現(xiàn)。從現(xiàn)在起,你要努力去尋找各種讓自己變得不舒服的環(huán)境、習(xí)慣,別害怕痛苦,伴隨著痛苦的出現(xiàn),才會有成長的空間。

這個世界上有兩種人,一種人是強(qiáng)者,一種人是弱者。強(qiáng)者給自己找不適,弱者給自己找舒適。想要變得更強(qiáng),就必須要學(xué)會強(qiáng)者的必備技能,那就是讓不適變得舒適。

餐飲人應(yīng)養(yǎng)成幾個好習(xí)慣

如果你學(xué)會了這種技能,你可以搞定很多事情,例如克服拖延,健身,學(xué)習(xí)新語言,探索未知領(lǐng)域,等等。但是很多人都傾向于回避這種不舒適,畢竟沒有一件事情是簡單的,都需要付出很多努力,忍受很多痛苦,甚至是讓自己遍體鱗傷。

我以前一直覺得我們應(yīng)該讓自己舒適一些,但是后來我明白有一些不適有時并不是件壞事。事實上,你可以學(xué)會享受這種不適,例如,我每天都會做一些力量訓(xùn)練,雖然這點(diǎn)不適不會嚴(yán)重到令我討厭的地步,但是人就是這樣的,能逃避的困難,我們總能找到借口。我制訂計劃表格,讓這點(diǎn)不適參與我的生活,形成一種習(xí)慣。每當(dāng)我完成15個引體向上,就會在引體向上那一欄寫上15,每個月我都會換新的紙張,并總結(jié)上個月的情況。不經(jīng)意間,幾個月時間我已經(jīng)做了1000個引體向上了。

我發(fā)現(xiàn)任何只要是有一點(diǎn)不適的事情都是可以訓(xùn)練的,我們可以將一件不適的事情變成一種習(xí)慣,然后你會離不開它,覺得這點(diǎn)小痛苦其實是平淡無奇生活中的一種調(diào)味料。這件事由不適變得舒適,良好的習(xí)慣就是這樣養(yǎng)成的。

具體的方法如下:

找到一件你想做的事情,這件事情會讓你有點(diǎn)小不適,但是做成了以后你會收獲很多。例如:健身。

你可以把這件事情分解成1000個獨(dú)立的事件,要確保每個事件都在你能容忍的不適程度內(nèi)。你可以先測試一下你盡全力最大的容忍程度,然后減去20%,從這個值開始。例如,我想要做10000個引體向上,那么分成1000份,就是每次10個。

開始去做,并且不要強(qiáng)迫自己,把它當(dāng)做一種樂趣去挑戰(zhàn)。隨著你的能力增強(qiáng),逐漸增加分量,例如一個月后,你可以做到15個,3個月后,你可以做到25個。所以,10000個看似需要1000天才能完成,事實上,你可能9個月就搞定了。

這個方法的精髓在于把一個很大的痛苦分解成1000份小不適,然后將它融入每天的生活中,培養(yǎng)成習(xí)慣,將不適轉(zhuǎn)變成舒適。

餐飲人應(yīng)養(yǎng)成幾個好習(xí)慣

我們可以通過上面的這種方法,對自己的能力進(jìn)行提升,培養(yǎng)一些好習(xí)慣。

1、不拖延的習(xí)慣

我們?yōu)槭裁匆涎?,主要原因在于我們要做的事情令我們感到不適。所以,我們的頭腦會產(chǎn)生各種各樣的借口和誘惑,來促使我們?nèi)プ龈菀椎?、更舒服的事情。?dāng)我們把一件事情定義為“不舒適”的時候,我們會本能地不想去做它,想方設(shè)法拖延到明天。

但是,如果我們能夠把這種痛苦分解成1000份,變成可以忍受的程度,那么事情就變得容易了。我們可以制訂一個表格,叫做“戰(zhàn)勝拖延”。每次有想要拖延的想法的時候,就立刻去做,完成任務(wù)之后就在表格上+1,當(dāng)完成1000+的時候,不拖延的習(xí)慣就養(yǎng)成了。

2、健身的習(xí)慣

我們不去健身是因為感到不舒適,但是如果每次有意識地讓自己承受一些不適,會逐漸提升自己的忍耐力,一旦養(yǎng)成一種習(xí)慣,我們會依賴于這種不適帶給自身的有利刺激,讓自己感到更有活力。

3、閱讀的習(xí)慣

沒有閱讀習(xí)慣的人會把讀書看成是一件很痛苦的事情。如果你能夠建立一個表格,每讀完一個章節(jié)就在上面寫上+1。逐漸養(yǎng)成習(xí)慣以后,改成閱讀一本書寫上+1,你會發(fā)現(xiàn)一個月你甚至能夠讀上5本書。然后閱讀會變得不再痛苦,而成為一種習(xí)以為常的事情。當(dāng)你能夠跟別人談起你閱讀的著作以及你的看法,會是一件很有成就感的事情。

4、早起的習(xí)慣

要培養(yǎng)早起的習(xí)慣首先要為自己設(shè)定一個早起的目的。而且這個目的會讓你很期待第二天的早晨快點(diǎn)到來。如果你是一個吃貨,不妨睡前準(zhǔn)備好一頓豐盛的早餐食材,等早上起床給自己做一頓很好吃的早餐。

我給自己設(shè)定的早起目的是玩半個小時游戲(很神奇吧),這對我來說很有吸引力。于是,如果我想要6點(diǎn)半起床,那么我會把鬧鈴定在6點(diǎn),然后快速起床,開機(jī)時間我會搞定刷牙洗臉,然后熱一杯牛奶,一邊打游戲,一邊聽著英語廣播。通過這個方法,我將不適轉(zhuǎn)換為舒適,讓本來很難的事情變得容易而且備受期待。

5、寫作的習(xí)慣

讀書再多如果不寫出來,就不能成為自己的東西。如果不能向別人說出來,就不能得到修正與反饋,也無法知道自己的觀點(diǎn)是處于什么樣的水平。

寫作是一個整理自己想法的很好的工具,將平時閱讀中的論點(diǎn)整理出來,加以思考,總結(jié)成自己的話語。這樣,邏輯能力和思考能力就會逐漸加強(qiáng)。當(dāng)然,寫作是件比較痛苦的事情,你需要整理自己的思緒,并且組織語言將它們表達(dá)出來。而且,當(dāng)你對著電腦的時候,還要排除各種雜事的干擾,這對專注力也是一種鍛煉。

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