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上海學(xué)西點(diǎn),去西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校好還是去蛋糕店?目前隨著西點(diǎn)的火熱,越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始關(guān)注西點(diǎn)烘焙這個(gè)行業(yè),同時(shí)也開(kāi)始關(guān)注到西點(diǎn)烘焙技術(shù)方面的培訓(xùn)。那么學(xué)西點(diǎn)去西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校好還是去蛋糕店?
一個(gè)正規(guī)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),課程緊湊,能快速讓學(xué)生掌握做蛋糕的技巧,更熟練的掌握并使用整套工藝。例如上海奇尼戈西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校,就是老師豪無(wú)保留的傳授經(jīng)驗(yàn),學(xué)員學(xué)習(xí)的也更加徹底。
而蛋糕店是完全以銷售蛋糕為中心的,平時(shí)教授學(xué)習(xí)方面,更多的靠自己平時(shí)的觀察和琢磨,而學(xué)習(xí)周期顯然更短,師傅平時(shí)忙于工作,很難專門(mén)抽時(shí)間來(lái)教授學(xué)徒,也未必會(huì)毫無(wú)保留的傳授經(jīng)驗(yàn)。
因而學(xué)西點(diǎn)是去學(xué)校好還是去蛋糕店這個(gè)問(wèn)題,明顯是到專門(mén)的烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)更為好。因?yàn)閷W(xué)習(xí)一門(mén)手藝并非是看一看,摸一摸就能手到擒來(lái)的。而是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程,一套專業(yè)的教學(xué)培訓(xùn)理論顯然才能為學(xué)生們解答疑惑,才能在碰到問(wèn)題的時(shí)候順利的解決問(wèn)題,這也是越來(lái)越多的學(xué)習(xí)者選擇到專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的重要原因。
在面包店跟隨師傅學(xué)習(xí)顯然類似過(guò)去的小作坊形式,不是一種正規(guī)系統(tǒng)的傳教方式。無(wú)論是蛋糕房還是面包店都是以產(chǎn)品盈利為目的,店員想學(xué)東西,更多得靠自己看和領(lǐng)悟。因而能真正學(xué)成的少,學(xué)好的更少。
因此,想學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙還是建議的大家去專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
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