鹵雞爪，這是現代餐飲市場上賣的較為火爆暢銷的特色小吃，以秘方老鹵為鹵制方式，泡制多時，使得出品的鹵雞爪口感與眾不同，入味酥軟，一抿就化，吃起來熱乎乎的，好吃又美味，本小利大，給廣大創(chuàng)業(yè)人員又多了一條致富道路。

　　培訓競爭優(yōu)勢

　　1.主打產品鹵雞爪的競爭優(yōu)勢企業(yè)產品營養(yǎng)健康非常好吃。

　　2.同一類鹵雞爪產品銷售量非常好，品牌形象也很高。

　　3.鹵雞爪新型產品研發(fā)投入相對比較高，知名品牌產品質量有安全保障。

　　4.鹵雞爪均應用新鮮料提純，讓美味可口與身心健康極致相融。

　　5.全國連鎖品牌機構，隨到隨學，有實力有保障!

　　培訓時間

　　關于鹵雞爪培訓時長由學員具體學習情況而定，學得快畢業(yè)也快，學得慢五天也能學好，強大售后服務保證，終身免費來校復學!

　　鹵雞爪富含膠原蛋白的一種小吃美食，愛吃者甚多，健康又獨具特色，使每個人吃過之后，都能感到回味無窮，是現階段上海煌旗餐飲培訓學校大力推薦學習的創(chuàng)業(yè)項目首選，經營方式靈活，可開店擺攤售賣均可，受眾度廣，收益穩(wěn)，投資幾百元就可以輕松實現創(chuàng)業(yè)做老板的不二項目之選。

　　培訓課程安排

　　1.講述鹵雞爪的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.鹵雞爪輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.鹵雞爪設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。