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上海短期奶油裱花培訓(xùn)課程!本課程根據(jù)中國未來市場(chǎng)流行趨勢(shì)設(shè)計(jì)而成,由上海奇尼戈西點(diǎn)烘培學(xué)校獨(dú)家定制,拆分蛋糕制作細(xì)節(jié),進(jìn)行蛋糕知識(shí)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu),90%實(shí)操+10%理論,打破常規(guī)的傳統(tǒng)教學(xué)模式,堅(jiān)持小班教學(xué),并且推陳出新,使學(xué)員能夠掌握市面暢銷奶油蛋糕。老師演示,學(xué)員獨(dú)立操作,課程內(nèi)容設(shè)置全面典型,針對(duì)零基礎(chǔ)通過系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握奶油蛋糕的入門技巧,養(yǎng)成良好的烘焙習(xí)慣,學(xué)員學(xué)成后能舉一反三,自主創(chuàng)新。
培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.奶油裱花蛋糕的系統(tǒng)講述;
2.奶油裱花蛋糕原料的選購;
3.奶油裱花蛋糕食材的預(yù)加工;
4.奶油裱花蛋糕制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.奶油裱花蛋糕制作的制作步驟;
6.奶油裱花蛋糕經(jīng)營定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
技術(shù)支持
1、專業(yè)的老師,一對(duì)一的教你開店技術(shù),開店方案
2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)
3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)
4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
上海奇尼戈西點(diǎn)烘培學(xué)校,名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。
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