十里八香牛肉餅風味獨特、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調節(jié)人體機能的多種上等中藥材，具有養(yǎng)顏美容、滋肺益胃，改善睡眠、調節(jié)血脂、保護肝臟、強壯補虛等特殊功效。牛肉餅色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，香飄四溢。牛肉餅非常適合小本創(chuàng)業(yè)，擺攤開店都可以經營，只需要購買一個烙餅的設備，比如電餅鐺，培訓價錢也不貴，投資千元就可以把生意做起來，生意好的話較多兩個人就可以操作起來，也很適合夫妻創(chuàng)業(yè)，如果是做店面就可以搭配一些別的早餐，比如胡辣湯，豆腐腦等。學技術，越早學就越早賺到錢。

傳說唐太宗李世民某日在長安城內微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，原來眾人是在購買一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟，終于等到前面買了兩個，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內卻柔嫩異常，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個太宗吃得眉開眼笑。待一個吃完，這才定下神來看手中的第二個餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮來嘗鮮。

牛肉餅也稱“千層牛肉餅”，已經有一千二百多年的歷史。在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售牛肉餅，大有名氣。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無”，詩中所指的胡麻餅就是如今的“香酥牛肉餅”。

香酥牛肉餅的魅力就在“香酥”這兩個字上，香酥牛肉餅風味獨特、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。

新鄉(xiāng)市十里八香小吃培訓學校長期培訓課程：

1,小吃類套餐2，早餐類套餐3，燒烤套餐4，砂鍋套餐5，鹵肉套餐6，油炸套餐7，流動小吃套餐8，面食套餐9，鐵板燒套餐10，餅類套餐11，蓋澆飯?zhí)撞?2，炒菜套餐13，土豆粉套餐14，火鍋套餐15，干鍋套餐16，冰糖葫蘆17，涼菜套餐18，扣碗套餐19，四季營養(yǎng)粥套餐20，湯類套餐21，桂林米粉套餐22，腌菜套餐23，湯面套餐24，冷飲套餐25，珍珠奶茶套餐26，米線套餐27，烤翅套餐28,飄香醬系列29,羊肉系列套餐30,炸雞系列31,蒸碗系列32,鐵板炒飯33,鹵肉卷餅套餐34,包子系列35，粵菜系列36，川菜系列,37，湘菜系列38,燒餅系列39,韓國小吃40,粉湯系列41,沙縣小吃42,陜西小吃43,豆制品系列44,海鮮系列45，西式快餐培訓46,蛋糕類47，骨里香熟食系列48，鄉(xiāng)巴佬系列49，八珍鹵系類50，魯菜系列51，月餅系列52，非傳統(tǒng)式月餅53，瓦罐面系列等。

新鄉(xiāng)十里八香小吃培訓學校---傳授南北風味的特色，大小店面店鋪的經營理念及經營方法。講解常見的經營模式；教學方式簡單易學，有無基礎都能輕松學會。我們是正規(guī)的餐飲技術培訓學校，來我們學校學習，老師是手把手教你的，老師在實踐的同時 還給你們講解理論， 然后你們在自己動手親自練習，你們什么時候學會學滿意為止。這樣學的快也學的扎實，回家以后你們就可以直接做生意了，學習期間包吃包住，包教包會，一次性收費 中間無任何費用，包括你練習用的食材都是學校提供的，這到時候都和你們簽訂合同的。

十里八香香酥牛肉餅培訓內容：

1、香酥牛肉餅的系統(tǒng)講述； 

2、香酥牛肉餅原料的選購； 

3、香酥牛肉餅食材的預加工； 

4、香酥牛肉餅加工的基本標準； 

5、香酥牛肉餅加工的工藝步驟； 

6、香酥牛肉餅經營定價原則； 

7、培訓調味品及原料的貨源渠道； 

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

新鄉(xiāng)市十里八香小吃餐飲技術培訓中心      

聯系人：柴老師 

地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道交叉口向南一百八十六米路東