茶葉蛋是中國傳統(tǒng)食物之一，在國內(nèi)大多數(shù)地區(qū)都有。茶葉蛋制作十分簡單，攜帶方便，相對于吃白水煮蛋，更多人還是比較喜歡吃有一些味道的茶葉蛋，茶葉蛋主要是在早餐賣的比較多，雞蛋中的某些營養(yǎng)是人體所需的，也是人體所必須的營養(yǎng)，所以有很多人在吃早餐的時候，人們都會吃一顆蛋，也是人們很喜歡的美食。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.原料、配料及機器的選取、初加工與保存。

　　2.選材、配方。

　　3.制作技術(shù)和方法。

　　4、茶葉蛋的配料時間制作工藝及技巧

　　【教學(xué)模式】

　　按照茶葉蛋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　茶葉蛋的制作很多人以為是在煮制的時候加一些茶葉就可以了，其實不然，這里面的門道是非常講究的，稍有一點馬虎，制作的口味就不是正宗的茶葉蛋。制作茶葉蛋說起來很簡單，但是要想制作的好，可得花一些功夫了，而且茶葉蛋制作的火候也是很講究的，不及則嫩，過了則老，而且選茶葉也是很有講究的，好的茶葉才能賦予平凡雞蛋清雅香滑的口味。想要學(xué)習(xí)茶葉蛋就到上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校吧，一對一教學(xué)!