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山楂的吃法多種多樣,不但美味可口,口味優(yōu)良,并且具備十分優(yōu)良的滋補養(yǎng)生保健的功效。也是個非常好的健康養(yǎng)生食物。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。一般茶樓、戲院、大街小巷隨處可見,現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆除了傳統(tǒng)的山楂冰糖葫蘆外,根據(jù)制作原料的不同,現(xiàn)如今已豐富多彩、花樣百出。
課程安排
1、傳授糖稀的加工技術(shù);
2、傳授原材料的選購;
3、傳授原材料的處理;
4、傳授各種花色冰糖葫蘆的加工技術(shù);
5、傳授冰糖葫蘆的銷售方式。
營養(yǎng)價值
冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養(yǎng)元素。采用現(xiàn)代工藝去果核,色澤紅艷、無色素、無食品添加劑,口感好,屬天然營養(yǎng)食品。山楂的藥用功效很多,它能夠消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾,特別是助消化,自古為消食積之要藥,尤長于消肉積。另外山楂還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。
培訓時間
老師手把手教學,學員親自動手實踐操作為主。根據(jù)個人學習掌握能力,不限制學習時間,一般3-5天左右,包教包會,學會為止。學習時間可自由搭配,節(jié)假日不休息,視個人情況而定,隨到隨學。
上海煌旗餐飲培訓學校自創(chuàng)辦以來始終以"創(chuàng)造企業(yè)、培養(yǎng)人才"為發(fā)展目標,堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè),一心一意求發(fā)展"的理念,秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤、為員工謀求福利、為社會貢獻價值"的信念,在成功的大道上昂首闊步!多年來,深受廣大中小投資者的熱烈歡迎,來考察學習的創(chuàng)業(yè)者絡(luò)繹不絕。
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