粉皮燒甲魚是一道色香味俱全的贛州菜系。甲魚的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)以及維生素元素，常被人用來烹飪成菜肴。粉皮也是人們愛吃的一種食物，用粉皮和甲魚一起烹飪，口味好，營養(yǎng)價(jià)值高，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。

　　粉皮燒甲魚的制作方法：

　　粉皮先用水冷泡而是分鐘后，切成小方塊。蔥、姜切成二分長斜角。大蒜子去皮，切成小丁待用。用旺火將油燒至七成熟，將蔥頭、姜塊下鍋，爆出香味取出。然后，將甲魚塊放入鍋內(nèi)，加料酒爆炒變色，放開水三斤煮開，再移在小火上燜熟，湯要煮成乳白色。將粉皮放入甲魚鍋內(nèi)，燒片刻入味，再加入細(xì)鹽、醬油、胡椒粉、味精、大蒜子、蔥、姜拌勻，起鍋即成。

　　培訓(xùn)方式：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)的配方比例，師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　早上9點(diǎn)到下午18點(diǎn)，隨到隨學(xué)，長期招生，學(xué)員可自主安排到校學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，一般2-5天即可學(xué)會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，完全掌握為止。

　　學(xué)習(xí)粉皮燒甲魚技術(shù)哪里好?

　　粉皮燒甲魚是一道名菜，從明朝流傳至今還是深受人們的喜愛和追捧。粉皮燒甲魚投資有兩種。一種便是投資大的，可以開店，開店一般是根據(jù)具體的情況來確定，比如位置、模式、規(guī)模等因素。第二種因素是投資較小的擺攤項(xiàng)目，這種形式就是優(yōu)點(diǎn)就是投資小，回本快，可操作強(qiáng)，適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員。想學(xué)習(xí)粉皮燒甲魚技術(shù)，可以直接到上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)?？疾炱穱L，專業(yè)師傅專業(yè)教學(xué)，口味技術(shù)一流，歡迎你前來考察。