云吞面也叫餛飩面，是廣東特別有特色的一個地道小吃。云吞面在全國各地都有，但論最好吃最地道的還是屬廣東當?shù)氐?，一整碗都屬于“一青二白”青，是上桌前放了一把蔥花;二白是指云吞面白、湯底也清澈見底。云吞面湯底最重要，湯底要好，云吞面才好吃。以前的云吞是純豬肉餡的，現(xiàn)在的云吞餡料豐富齊全，有葷有素有海鮮，營養(yǎng)豐富，男女老少皆宜，市場好。

　　云吞面培訓品種：

　　豬肉餡云吞面、鮮蝦云吞面，鮮肉玉米云吞面，白菜鮮肉云吞面，青菜云吞面，牛肉云吞面等。

　　云吞面課程內(nèi)容：

　　1、原料和佐料的選購和認識;

　　2、云吞皮、包云吞的制作方法;

　　3、高湯制作;

　　4、各式餡料制作方法;

　　4、云吞面的多種制作方法;

　　5、秘制辣椒醬的制作方法。

　　培訓時間：

　　云吞面培訓班隨到隨學，長期招生;學習時間不限，包括教與學。根據(jù)個人掌握情況，一般為2-4天。

　　云吞面專業(yè)師傅培訓技術，手把手教學，學員親自動手操作，包教會，不限制學習時間，做出滿意口味才可以畢業(yè)回去開店。

　　廣式云吞面清談可口，營養(yǎng)豐富，適合各種類型的人們食用，市場大。云吞面制作簡單，投資小，收益大，是小本創(chuàng)業(yè)的好項目，可開店可擺攤，經(jīng)營方式靈活。上海煌旗餐飲培訓學校，全套技術配方毫無保留，全都教會給您，師傅現(xiàn)場教學，您跟隨師傅操作示范，親自動手練習，師傅手把手，您反復練習，直到做出滿意口味為止。