石家莊哪里可以學(xué)正宗剁椒魚頭技術(shù)？剁椒魚頭屬湘菜系，是道湖南的傳統(tǒng)名菜，以鳙魚魚頭和剁椒為主料，配上豉油、姜、蔥和蒜等輔料蒸制，味濃，菜品色澤紅亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感軟糯，鮮辣適口。石家莊石老磨小吃培訓(xùn)中心推出剁椒魚頭培訓(xùn)課程，讓更多人能品嘗到剁椒魚頭的美味。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批剁椒魚頭技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)踐操作內(nèi)容：

1.剁椒魚頭的系統(tǒng)講述;

2.剁椒魚頭原料的選購(gòu);

3.剁椒魚頭食材的預(yù)加工;

4.剁椒魚頭制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.剁椒魚頭制作的制作步驟;

6.剁椒魚頭經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作剁椒魚頭制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

　　3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

　　4、多年實(shí)體店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，各式餐飲營(yíng)銷案例分享。