老北京燒餅起源于漢朝時(shí)期的胡餅，據(jù)考證是班超從西域帶回來(lái)的。當(dāng)時(shí)的漢靈帝是老北京燒餅的頭號(hào)粉絲，白居易也曾為自己心愛(ài)的老北京燒餅寫下一首詩(shī)：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐。寄與饑饞楊大使，嘗看得似輔興無(wú)。”

老北京燒餅（烤制）   

麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖酥餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、正宗老北京燒餅醬料制作

山西油酥燒餅（烙制）

麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅  酥餅

所有配方都毫無(wú)保留教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，沒(méi)有時(shí)間限制，一般學(xué)習(xí)七天左右，因人而異。