驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。還有，夾火燒時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加上青椒，這樣吃肉少的人沒有油膩的感覺。夾好后，可以澆點(diǎn)驢肉湯，這樣更香了。歷史悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、驢肉火燒所用原料認(rèn)識及性能學(xué)習(xí);

　　2、驢肉火燒腌制、烹飪技巧;

　　3、驢肉火燒的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　4、驢肉火燒制作流程及技巧;

　　5、驢肉火燒制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道;

　　6、各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道;

　　7、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

　　培訓(xùn)過程：

　　1、在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格;

　　2、現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2--5天左右，視個(gè)人情況而定。

　　后期扶持：

　　1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

　　2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

　　3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。

　　4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營。

　　5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

　　以上就是關(guān)于驢肉火燒培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。