啤酒鴨講究膳食調(diào)理平衡，追求健康養(yǎng)生。能滿足工作餐、家庭餐、商務(wù)餐、休閑餐等各種用餐需求，將各類餐飲消費統(tǒng)統(tǒng)涵蓋其中。較早起源于清朝末年，經(jīng)后人研究改進(jìn)形成啤酒鴨火鍋，獨具特別 回香。 啤酒鴨屬川菜系列。香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、  理氣、  舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。啤酒鴨以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣獨特，備受食客歡迎。啤酒鴨從就餐形式上加以改進(jìn)，將啤酒鴨與火鍋 巧妙結(jié)合。做好的啤酒鴨以啤酒鴨的形式上桌，食完啤酒鴨再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，啤酒鴨而且復(fù)合味深厚，入口五味生香，讓人垂涎。

中華美味佳啤酒鴨火鍋以其麻辣鮮香、百食不厭的特點以及一鍋兩吃的獨特用餐形式深受廣大顧客的喜愛和追捧。中華美味佳啤酒鴨以“適口者珍”為目標(biāo)，將正宗啤酒鴨的香辣風(fēng)與北方人的口味相結(jié)合，利用正宗的川味原材料自己獨立配制制作“啤酒鴨香辣醬”、“啤酒鴨鹵菜”、“啤酒鴨老油”、“啤酒鴨香料包”等原料，精制成各種特色啤酒鴨菜品。

我們的培訓(xùn)程序是：你先到總部來實地考察，品嘗口味，等你嘗過后，認(rèn)為我們的口味，的確適合你當(dāng)?shù)厝プ?，與我們簽合同，交上培訓(xùn)費，當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時可以來2人一起培訓(xùn)，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動手操作，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，理論加實際操作相結(jié)合，免費提供食宿，直到你們完全學(xué)會為止。

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