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香辣花甲,是一道以花甲為原料制作而成的菜肴,做法簡(jiǎn)單,甜酸可口,鮮嫩微辣。花甲肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)高,口味鮮美,是快餐店的一道名菜。
【香辣花甲培訓(xùn)內(nèi)容】
1、香辣花甲原材料的識(shí)別和選購(gòu);
2、學(xué)習(xí)花甲吐泥和清洗技巧;
3、學(xué)習(xí)香料、調(diào)料的選購(gòu)和作用;
4、香辣花甲底料的配置方法與炒制方法;
5、香辣花甲的炒制技巧;
6、紅油辣椒的制作和保存方法。
【香辣花甲培訓(xùn)方式】
一對(duì)一教學(xué),專(zhuān)業(yè)師傅親身示范教學(xué)指導(dǎo),學(xué)員手把手操作,可以先到??疾煸嚦?,滿意再學(xué)習(xí),現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校,菜系包含各地名菜、地方小吃、南北方口味,已有十六年的教學(xué)歷史,幾百種小吃技術(shù)培訓(xùn),專(zhuān)業(yè)的師資團(tuán)隊(duì),核心技術(shù)配方毫無(wú)保留。有想學(xué)習(xí)廚師快餐方面的咨詢留言,也可以直接到?,F(xiàn)場(chǎng)考察品嘗。
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