“串串香”是四川地區(qū)美食代表之一，其地位是不可撼動的，因為是由小簽子串著食物而得名串串香，吃法和形式備受大眾歡迎?？诟兄饕酋r香、麻辣、甜辣三種口感，橙紅油亮的色澤和濃香四溢的味道讓人欲罷不能，趣味性的吃法更是吸引大眾的獵奇心理，一度成為小吃行業(yè)中熱鬧的風(fēng)景線。

　　培訓(xùn)課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述廚房設(shè)備的認知和使用方法;

　　2.串串香的原料講述;

　　3.串串香的用料掌握;

　　4.重點掌握串串香的烹飪 調(diào)味 和搭配技巧;

　　5.秘制串串香底料的制作方法和配方;

　　6.串串香的搭配和出品;

　　每一座城市都有屬于自己的記憶，其中，味蕾的記憶往往讓人印象深刻。訪一城，品一味，除了一些傳統(tǒng)的特色小吃，地方屬性明顯的特色美食也越來越大眾喜歡?，F(xiàn)在我們生活水平提高了，所以說在平時的時候，我們的飲食除了填飽肚子之外，人們更注重它的美味。