鹽水鴨是南京金陵的特產(chǎn)，因中秋時節(jié)制作的鹽水鴨口味更好，香味更濃還攜帶著一絲桂花的香氣，又稱為“桂花鴨”。鹽水鴨皮白微黃，肉質(zhì)紅潤，色澤油潤，風味獨具。食用時肥而不膩，鮮香誘人。鹽水鴨有著香、酥、嫩的特點。鹽水鴨不僅適合家常食用，拿來當禮品送人也是很有檔次的。

　　鹽水鴨課程內(nèi)容：

　　1、原料的選擇和采購;

　　2、鴨子的清洗和腌制;

　　3、鴨子鹽水浸泡和比例;

　　4、香料包的制作和比例;

　　5、鴨子的煮制;

　　6、鹽水鴨成品制作。

　　鹽水鴨培訓時間：

　　鹽水鴨培訓班隨到隨學，長期招生;學習時間不限，包括教與學。根據(jù)個人掌握情況，一般為2-4天。

　　鹽水鴨培訓方法：

　　鹽水鴨專業(yè)師傅培訓技術(shù)，手把手教學，學員親自動手操作，包教會，不限制學習時間，做出滿意口味才可以畢業(yè)回去開店。

　　深圳煌旗小吃培訓學校零基礎培訓鹽水鴨技術(shù)，無需任何技術(shù)經(jīng)驗，包教會。鹽水鴨制作簡單，投資小，收益快，是一個很好的創(chuàng)業(yè)投資項目，且金陵鹽水鴨名頭響亮，品牌好，市場廣，生意好。