珠海市香洲食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第二季度餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢情況分析報告，本季度共抽檢53家餐飲單位的200批次產(chǎn)品，合格率為99.5%，總體情況良好。

本次抽檢共抽查餐飲食品及相關(guān)產(chǎn)品200批，抽檢重點圍繞灣仔海鮮街、南屏海鮮街、廣生購物廣場周邊、夏灣市場周邊、富紳商業(yè)廣場周邊、吉大免稅、香洲百貨購物廣場周邊、華海路碧濤路、旺角商業(yè)文化中心等6個街道中的9個消費者集中區(qū)域的餐飲單位。

99.5%均合格，但在一處小型餐館中抽檢出1批次水產(chǎn)品(黃骨魚)隱色孔雀石綠不合格。

據(jù)介紹，孔雀石綠，常用于魚類水霉病等寄生蟲病的防治或作為消毒劑用于鮮活魚類運輸，以延長魚類的存活時間。使用孔雀石綠消毒后的魚即使死亡后，外表顏色也較鮮亮，消費者很難從外表分辨，這大大增加了死魚出售的概率。但是，孔雀石綠進入人或動物體內(nèi)，可代謝生成隱色孔雀石綠，具有高毒等副作用，該產(chǎn)品早在2002年5月就已被列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中。

對于該批次抽查不合格的水產(chǎn)品，香洲食藥監(jiān)局已按照《食品安全法》等法律法規(guī)進行查處，并追溯源頭。