從蛋黃到酥皮，每一口都驚艷，這個蛋黃酥太好吃了!破酥餅看起來表皮非常酥脆，咬下去感覺周邊都會松散下來但實際上非常的飽和又貼切，破酥餅是非常擁有傳統(tǒng)效應(yīng)的，應(yīng)證了傳統(tǒng)制作方法，通過多年的改良創(chuàng)作出符合大眾消費者心理需求并且?guī)в袕?qiáng)烈創(chuàng)新意識的品牌項目，深受消費群體關(guān)注。

傳授核心技術(shù)：

　　蛋黃酥系統(tǒng)講述、原料選購、食材預(yù)加工、加工基本標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝步驟和經(jīng)營定價原則，經(jīng)營選址、生意技巧、投資分析和經(jīng)營管理。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實踐操作內(nèi)容

1.蛋黃酥的系統(tǒng)講述;

2.蛋黃酥原料的選購;

3.蛋黃酥食材的預(yù)加工;

4.蛋黃酥制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.蛋黃酥制作的制作步驟;

6.蛋黃酥經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。