瑪德琳蛋糕，法國的品牌蛋糕，今天小編為大家?guī)淼恼竭@款出名的瑪德琳蛋糕，這款蛋糕的制作方法很簡單，大家趕緊行動起來，跟著小編來了解這款蛋糕的做法吧!

　　首先準備的食材有：低筋面粉 140克，雞蛋 3只，黃油 100克，水果茶 50毫升，白糖 60克，鹽 2克;

　　接下來，我們來看看制作的過程：

　　1、把黃油拿出來，然后隔水加熱融化黃油，然后往黃油里打入三個雞蛋，加糖然后攪拌均勻。

　　2、把低筋面粉和泡打粉混合過篩，然后把混合物攪拌均勻。接著把攪拌好的面糊放入冰箱，冷藏1個小時左右。

　　冷藏好的面糊比較硬，可在室溫下放一會，變軟就可以用。

　　3、拿出圓形模具，在模具內壁刷上一層黃油，不要帥太多，薄薄的一層就可以了。接著把面糊裝入裱花袋，然后往模具里擠入面糊，把模具填九分滿就可以了。

　　4、接下來把模具放入事先預熱好的烤箱，溫度180度，中層，烘焙10分鐘就可以了。

　　瑪德琳蛋糕的外形酷似貝殼，所以還有一個名字，在貝殼蛋糕。關于瑪德琳蛋糕，在法國有開啟記憶之門鑰匙的說法，曾經有個法國作家因瑪德琳喚醒了味覺。的瑪德林蛋糕是法國品牌蛋糕，因外型似貝殼,又叫貝殼蛋糕,配紅茶食用是經典美味。

　　魯昂蛋糕培訓小提示：瑪德琳和紅茶更配哦，在法國是經典的搭配，還可以根據自己的愛好口味，在瑪德琳蛋糕上面加些水果，更加讓人食欲大增哦。