武漢特色小吃醬板鴨培訓(xùn);醬板鴨訓(xùn)練運(yùn)營特色醬板鴨技能學(xué)成之后，僅需幾千元資金，兩個(gè)人就能運(yùn)營，幾天即可開業(yè)，出資小，收益快，基本上沒有危險(xiǎn)，當(dāng)月出資，當(dāng)月收益，不需求廣告宣傳，不需求豪華裝飾，店面選址廣泛，可在商場(chǎng)、超市、步行街、校園、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開店運(yùn)營，也可無店運(yùn)營。產(chǎn)品風(fēng)味共同，能滿足需男女老少各類消費(fèi)集體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷售，一天24小時(shí)不間斷掙錢，只需求勤勤懇懇的勞動(dòng)，是真實(shí)的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

　　武漢頂正訓(xùn)練課程

　　1.老師食材選料。

　　2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

　　3.鹵水的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。

　　4.老師教學(xué)員醬板鴨制造的流程與技巧。

　　5.肉質(zhì)、鮮湯等湯料的制造及保養(yǎng)。

　　6.反復(fù)實(shí)踐操作，操練操作流程。

　　7.學(xué)員自己反復(fù)操練所學(xué)的課程，一向操練到嫻熟滿足停止。

　　8.教授開店選址技巧、運(yùn)營管理技巧、成本核算辦法、采購技巧等。

　　醬板鴨是武漢的一道名菜，是通過三十多種名貴藥材浸泡，十余種香料，通過風(fēng)干、烤制等多道工序加工而成，醬板鴨具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，產(chǎn)品自身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用便利的特色，所以深受大家的喜歡。