武漢鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪里有？方鍋盔，是四川省著名的漢族特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨(dú)具特色。鍋盔有著千年的歷史。傳說(shuō)唐代官兵在為武則天修建乾陵時(shí)，因工程浩大，民工甚眾，非常忙碌，烹食困難幾乎沒(méi)有吃飯的時(shí)間，所以官兵以頭盔為炊具來(lái)烙面餅，故得名“鍋盔”。它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，麻辣綿軟。芳香可口，獨(dú)具特色。吃鍋盔灌涼粉本身就是一道獨(dú)特的風(fēng)景。大街小巷，街頭巷尾，叫賣(mài)鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。  

　　鍋盔培訓(xùn)流程：

　　1、原材料的選擇

　　2、發(fā)面制皮

　　3、調(diào)制肉餡

　　4、煎炸的時(shí)間及注意事項(xiàng)

　　5、炕餅的過(guò)程及注意事項(xiàng)

　　6、鍋盔的保存方法及涼粉調(diào)料制方法

　　7、學(xué)習(xí)時(shí)間(學(xué)習(xí)3到7天左右)

　　學(xué)習(xí)品種：回鍋肉餡、雜醬餡、剁椒牛肉餡、涼面餡、涼粉餡、拌三絲餡

　　武漢鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪里有？武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出鍋盔培訓(xùn)課程、手工涼粉和冰粉小吃產(chǎn)品開(kāi)店培訓(xùn)。秉承“挖掘民間美食、聚焦大眾餐飲、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、引領(lǐng)餐飲潮流”的經(jīng)營(yíng)理念，將中國(guó)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代企業(yè)管理有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了鍋盔、涼粉和冰粉的品牌升華。店面遍布整個(gè)四川及上海、深圳、山東等全國(guó)各大中城市。

　　酥香爽口鍋盔夾涼粉作為四川小吃味道的經(jīng)典，倍受各地消費(fèi)者厚愛(ài)，鍋盔夾涼粉在全國(guó)有著巨大的市場(chǎng)潛力。武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校以敏銳的市場(chǎng)洞察力，率先提出了鍋盔夾涼粉創(chuàng)業(yè)者“餐飲事業(yè)倍增計(jì)劃”，用最實(shí)在的手工味道、最負(fù)責(zé)任的培訓(xùn)教學(xué)、最全面的后期運(yùn)營(yíng)支持，全力幫助每一位創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)創(chuàng)富夢(mèng)想!

　　想學(xué)鍋盔涼粉技術(shù)，就來(lái)武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，不僅有鍋盔涼粉培訓(xùn)技術(shù)，還有多種小吃技術(shù)培訓(xùn)。鍋盔涼粉是將所有食材混合爆炒調(diào)味，特點(diǎn)是菜品豐富，選擇余地大。干鍋是將蔬菜墊鍋底，主菜在表面，特點(diǎn)是主題明顯，風(fēng)味突出。兩者制作方法大同小異，只是成菜形式略有不同，原材料的處理和調(diào)味是關(guān)鍵。