武漢鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪里有？方鍋盔，是四川省著名的漢族特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。鍋盔有著千年的歷史。傳說唐代官兵在為武則天修建乾陵時，因工程浩大，民工甚眾，非常忙碌，烹食困難幾乎沒有吃飯的時間，所以官兵以頭盔為炊具來烙面餅，故得名“鍋盔”。它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。吃鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風(fēng)景。大街小巷，街頭巷尾，叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。  

　　鍋盔培訓(xùn)流程：

　　1、原材料的選擇

　　2、發(fā)面制皮

　　3、調(diào)制肉餡

　　4、煎炸的時間及注意事項

　　5、炕餅的過程及注意事項

　　6、鍋盔的保存方法及涼粉調(diào)料制方法

　　7、學(xué)習(xí)時間(學(xué)習(xí)3到7天左右)

　　學(xué)習(xí)品種：回鍋肉餡、雜醬餡、剁椒牛肉餡、涼面餡、涼粉餡、拌三絲餡

　　武漢鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪里有？武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出鍋盔培訓(xùn)課程、手工涼粉和冰粉小吃產(chǎn)品開店培訓(xùn)。秉承“挖掘民間美食、聚焦大眾餐飲、弘揚傳統(tǒng)文化、引領(lǐng)餐飲潮流”的經(jīng)營理念，將中國傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代企業(yè)管理有機結(jié)合，實現(xiàn)了鍋盔、涼粉和冰粉的品牌升華。店面遍布整個四川及上海、深圳、山東等全國各大中城市。

　　酥香爽口鍋盔夾涼粉作為四川小吃味道的經(jīng)典，倍受各地消費者厚愛，鍋盔夾涼粉在全國有著巨大的市場潛力。武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校以敏銳的市場洞察力，率先提出了鍋盔夾涼粉創(chuàng)業(yè)者“餐飲事業(yè)倍增計劃”，用最實在的手工味道、最負(fù)責(zé)任的培訓(xùn)教學(xué)、最全面的后期運營支持，全力幫助每一位創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)富夢想!

　　想學(xué)鍋盔涼粉技術(shù)，就來武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，不僅有鍋盔涼粉培訓(xùn)技術(shù)，還有多種小吃技術(shù)培訓(xùn)。鍋盔涼粉是將所有食材混合爆炒調(diào)味，特點是菜品豐富，選擇余地大。干鍋是將蔬菜墊鍋底，主菜在表面，特點是主題明顯，風(fēng)味突出。兩者制作方法大同小異，只是成菜形式略有不同，原材料的處理和調(diào)味是關(guān)鍵。