你可能是一個(gè)正準(zhǔn)備進(jìn)入西點(diǎn)烘焙行業(yè)的新手，可是對(duì)于這幾個(gè)概念不是很清楚，不知道學(xué)西點(diǎn)之后自己的職業(yè)內(nèi)容到底是什么，那么西點(diǎn)師、裱花師、烘焙師這幾個(gè)職業(yè)是做什么的?西點(diǎn)師、裱花師、烘焙師在具體工作中的表現(xiàn)形式是有一定的內(nèi)容差異的。

　　首先不論是西點(diǎn)師、裱花師和烘焙師他們都是身處西點(diǎn)行業(yè)的不同職業(yè)，所以他們都可以統(tǒng)稱(chēng)為是西點(diǎn)師。
 

　　隨著現(xiàn)在西點(diǎn)行業(yè)職業(yè)分工越來(lái)越細(xì)，傳統(tǒng)意義上的西點(diǎn)師已經(jīng)逐漸細(xì)分為包括裱花師、烘焙師、巧克力師、咖啡師以及餅干師傅等。

　　烘焙師是從事烘焙行業(yè)中烘焙食品制作人的統(tǒng)稱(chēng)。烘焙師運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成型技巧以及成熟的方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風(fēng)味面點(diǎn)、點(diǎn)心的人員。

　　裱花師是餅店里負(fù)責(zé)蛋糕西點(diǎn)制作的人員統(tǒng)稱(chēng)。裱花師的工作內(nèi)容就像是制作美食的藝術(shù)家，既要制作美食，還要同時(shí)考慮到藝術(shù)化的呈現(xiàn)形式。裱花師一般意義上和蛋糕師沒(méi)有太大的區(qū)別。

　　在小型的蛋糕店，西點(diǎn)師可能就是裱花師、烘焙師，工作內(nèi)容沒(méi)什么明顯差異，大的企業(yè)中，都有職業(yè)定位，以及明顯的職業(yè)晉升通道。如今西點(diǎn)行業(yè)作為新興時(shí)尚行業(yè)，掌握扎實(shí)技術(shù)的，懂得全面的可以考慮做全能西點(diǎn)師，對(duì)于職業(yè)發(fā)展會(huì)有很大幫助。

　　一個(gè)杰出的裱花師或者是烘焙師，如果對(duì)于其他崗位的工作內(nèi)容不了解，會(huì)影響職業(yè)發(fā)展的。為了邁向更高的管理崗位，最好是烘焙、裱花都會(huì)。

　　針對(duì)這種需求，烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)的有經(jīng)驗(yàn)院校——王森學(xué)院，研發(fā)出了一個(gè)適合職業(yè)需求的課程----蛋糕甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班：以蛋糕裱花技能為主，又有烘焙技能的培訓(xùn)，以店面技術(shù)管理人才為培養(yǎng)目標(biāo)。這個(gè)課程至今幫助50000以上的學(xué)員，成功找到了自己的職業(yè)之路。

　　點(diǎn)師、裱花師和烘焙師都是做什么的?了解清楚，職業(yè)規(guī)劃不愁，選對(duì)了學(xué)校，一站解決!