烤全羊是地方特色菜肴，是新疆或者是內(nèi)蒙古地區(qū)的傳統(tǒng)風味小吃，其制作要求嚴格，武漢學做烤全羊去哪好，英佳爾培訓的烤全羊制作完成后肥而不膩，羊肉味清香撲鼻，外部焦黃酥脆，內(nèi)部綿軟鮮嫩。香酥可口，想學做正宗烤全羊培訓技術就來英佳爾餐飲培訓中心！

培訓內(nèi)容

1.羊肉材料的選購及操作技巧。

2.羊肉烤肉食材的刀工處理。

3.烤羊自制飄香油制作方法。

4.烤羊專用飄香撒料的配置。

5.全羊處理方法的操作技巧 。

6.腌制配料的制作，保鮮技術。

7.烤羊的調(diào)制技術和口味的變換技巧。

培訓專家

燒烤高級技師章東:國家中式烹調(diào)師高級

從業(yè)8年，畢業(yè)于重慶商業(yè)學校烹調(diào)專業(yè)，后期得到史正泰、盧永民前輩精心指導和栽培。曾在成都、武漢、杭州等地多家酒店擔任主廚。個人精彩絕活“烤鴨脖”、“炕土豆”、“烤面筋”等， 2008年在西安御食尚品工作期間，個人絕活“烤面筋、炕土豆”，得到了當?shù)厥晨偷囊恢潞迷u。曾在杭州首屆地方特色小吃烹飪大賽中獲得銀獎，安徽寧國市首屆地方小吃大賽中榮獲“旺菜”殊榮。

教學模式

按照烤全羊標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

烤全羊味美鮮香，現(xiàn)在是很多消費者都很喜歡的美食，也有很多人想做烤全羊來創(chuàng)業(yè)，想學習正宗的烤全羊技術就來我們英佳爾餐飲吧，我們會毫無保留的將烤全羊相關的核心技術都教給學員，我們的老師還會教學員如何去市場上買設備和原材料，除此之外，我們還有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導，幫助學員創(chuàng)業(yè)成功，想學習烤全羊技術，就來我們培訓英佳爾餐飲吧。