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課程級(jí)別入門(mén)級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
本套烤鴨培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門(mén)口等地開(kāi)個(gè)烤鴨店。
脆皮烤鴨的烤制,分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制,它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過(guò)來(lái)的。所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬,然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之,極為香美。
學(xué)習(xí):脆皮烤鴨,手撕板鴨,北京烤鴨,果木烤鴨,饞嘴烤鴨。
1:鴨子怎么選
第一步,主要教您脆皮烤鴨,手撕板鴨,北京烤鴨,果木烤鴨,饞嘴烤鴨這些鴨子應(yīng)該怎么選,怎么做等。
2:調(diào)料
第二步,教您這五種烤鴨的不同調(diào)料的做法。
3:烤鴨
第三步,教您鴨子的烤法,如何把握火候,以及調(diào)料的用量等等技藝。
1.燒烤配方毫無(wú)保留傳授給您,并享受配方升級(jí)服務(wù)。
2.學(xué)成后想開(kāi)燒烤店的話,我們的師傅免費(fèi)為您選購(gòu)器材,選購(gòu)地址,并且?guī)У辏堂赓M(fèi)。
3.學(xué)習(xí)燒烤所需的材料費(fèi)(雞鴨魚(yú)羊)都由公司提供,一旦報(bào)名后期沒(méi)有半毛錢(qián)收費(fèi)。
4.燒烤一般最難掌握的便是調(diào)料和火候了,全程師傅一對(duì)一講解,為您答疑解惑。
5.嘉諾有專門(mén)的燒烤培訓(xùn)室供您學(xué)習(xí)。
6.嘉諾2000平大場(chǎng)地,20多間獨(dú)立操作間,30多位師傅為您教學(xué)。
7.如果您是外地的學(xué)員,可以根據(jù)實(shí)際情況申請(qǐng)師傅上門(mén)教學(xué)服務(wù)。
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