嘉諾近期收到很多學(xué)員的提問，想來嘉諾學(xué)小吃但是不知道開小吃店的利潤怎么樣?那么我們就站在學(xué)員的角度為您解答一下，開一家小吃店的利潤到底怎么樣呢?
 

小吃的利潤還是挺高的，大多數(shù)小吃毛利基本能在個百分之五十左右，但是每個地方基本就不太一樣，因為菜價不一樣。

做小吃這種東西，最重要的是時機，也就是說你要在他的爆發(fā)期入手做的話，賺點小錢非常的容易，因為前期競爭小，你還可以搞加盟，加盟費賺起來最方便了，成本非常小。

然后一個是選擇品種的時候，雖然說行行出狀元，但是當(dāng)你選擇了一個正確的行業(yè)的時候，錢賺起來就非常輕松了。

那么這里小吃一定是要客戶群體廣泛，或者說客單價高，或者重復(fù)購買率非常高的品類，至少要占一種，也就是說有的人專賣炒飯，早點之類的，這個就是客戶群體比較廣泛，雖然客單價非常低，但是人多了就不一樣了。

然后是有些人賣燒烤，沒有哪個會天天吃燒烤，但是客單價高，人均消費都在個四五十，一桌客人就可以賺個上百塊的。

因為你自己不會創(chuàng)作小吃要去學(xué)嘛，一定要看哪一種小吃最流行，吃的人最多，那就學(xué)那個。然后到?jīng)]有同行的街上自己一模一樣的開一個，因為人家賣的好的東西除了他運營的好，很大一個因素也是因為這種東西很受大家的歡迎，另外找位置的時候最好是找一個沒有同行的地方，因為有同行在一起競爭是非常頭疼的事情，各種價格戰(zhàn)，各種手段用盡到時候大家都沒有賺到錢還搞了個你死我活的。

如果是有條件的的話，最好是租這條街上相對于你做的這個生意來說最好的位置，也就是如果你有同行來了，就找不到做你們這個小吃來說比你的位置更好的地方，因為不論你做什么，只要你賺錢了，馬上就會有很多人跟著做，到時候味道這些都非常容易做的一模一樣，那么位置就起到了很大的作用。

嘉諾小吃培訓(xùn)的小編建議你選一個消費群體廣的好項目，口味要好，在同類別中要出類拔萃有競爭優(yōu)勢的，文化宮路桐柏路大商負(fù)一樓有一家熱干面你可以去考察考察，再品嘗一下其他家的熱干面對比一下，第一你開店在什么城市，第二市口人流量多不多，第三那里的消費群怎樣，第四你打算租多大的面積房租多少，第五想好前期賺不了錢的準(zhǔn)備，我是做肉夾饃的，由于沒有選對地方位置太偏了，以為酒香不怕巷子深，可是現(xiàn)在已經(jīng)過了那個時代了特別是小吃，一定要選位置好的地方