嘉諾近期收到很多學(xué)員的提問(wèn)，想來(lái)嘉諾學(xué)小吃但是不知道開(kāi)小吃店的利潤(rùn)怎么樣?那么我們就站在學(xué)員的角度為您解答一下，開(kāi)一家小吃店的利潤(rùn)到底怎么樣呢?
 

小吃的利潤(rùn)還是挺高的，大多數(shù)小吃毛利基本能在個(gè)百分之五十左右，但是每個(gè)地方基本就不太一樣，因?yàn)椴藘r(jià)不一樣。

做小吃這種東西，最重要的是時(shí)機(jī)，也就是說(shuō)你要在他的爆發(fā)期入手做的話，賺點(diǎn)小錢(qián)非常的容易，因?yàn)榍捌诟?jìng)爭(zhēng)小，你還可以搞加盟，加盟費(fèi)賺起來(lái)最方便了，成本非常小。

然后一個(gè)是選擇品種的時(shí)候，雖然說(shuō)行行出狀元，但是當(dāng)你選擇了一個(gè)正確的行業(yè)的時(shí)候，錢(qián)賺起來(lái)就非常輕松了。

那么這里小吃一定是要客戶(hù)群體廣泛，或者說(shuō)客單價(jià)高，或者重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率非常高的品類(lèi)，至少要占一種，也就是說(shuō)有的人專(zhuān)賣(mài)炒飯，早點(diǎn)之類(lèi)的，這個(gè)就是客戶(hù)群體比較廣泛，雖然客單價(jià)非常低，但是人多了就不一樣了。

然后是有些人賣(mài)燒烤，沒(méi)有哪個(gè)會(huì)天天吃燒烤，但是客單價(jià)高，人均消費(fèi)都在個(gè)四五十，一桌客人就可以賺個(gè)上百塊的。

因?yàn)槟阕约翰粫?huì)創(chuàng)作小吃要去學(xué)嘛，一定要看哪一種小吃最流行，吃的人最多，那就學(xué)那個(gè)。然后到?jīng)]有同行的街上自己一模一樣的開(kāi)一個(gè)，因?yàn)槿思屹u(mài)的好的東西除了他運(yùn)營(yíng)的好，很大一個(gè)因素也是因?yàn)檫@種東西很受大家的歡迎，另外找位置的時(shí)候最好是找一個(gè)沒(méi)有同行的地方，因?yàn)橛型性谝黄鸶?jìng)爭(zhēng)是非常頭疼的事情，各種價(jià)格戰(zhàn)，各種手段用盡到時(shí)候大家都沒(méi)有賺到錢(qián)還搞了個(gè)你死我活的。

如果是有條件的的話，最好是租這條街上相對(duì)于你做的這個(gè)生意來(lái)說(shuō)最好的位置，也就是如果你有同行來(lái)了，就找不到做你們這個(gè)小吃來(lái)說(shuō)比你的位置更好的地方，因?yàn)椴徽撃阕鍪裁矗灰阗嶅X(qián)了，馬上就會(huì)有很多人跟著做，到時(shí)候味道這些都非常容易做的一模一樣，那么位置就起到了很大的作用。

嘉諾小吃培訓(xùn)的小編建議你選一個(gè)消費(fèi)群體廣的好項(xiàng)目，口味要好，在同類(lèi)別中要出類(lèi)拔萃有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的，文化宮路桐柏路大商負(fù)一樓有一家熱干面你可以去考察考察，再品嘗一下其他家的熱干面對(duì)比一下，第一你開(kāi)店在什么城市，第二市口人流量多不多，第三那里的消費(fèi)群怎樣，第四你打算租多大的面積房租多少，第五想好前期賺不了錢(qián)的準(zhǔn)備，我是做肉夾饃的，由于沒(méi)有選對(duì)地方位置太偏了，以為酒香不怕巷子深，可是現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了那個(gè)時(shí)代了特別是小吃，一定要選位置好的地方