西安哪里培訓(xùn)饸饹技術(shù)好？陜西覓香源小吃培訓(xùn)學校是西北地區(qū)專業(yè)的小吃技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，擁有一流培訓(xùn)設(shè)備和環(huán)境，5000多名學員的見證，豐富嫻熟的小吃培訓(xùn)經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。

　　饸饹是中國民間傳統(tǒng)面食小吃，作為中國北方最常見的面食吃法之一。傳統(tǒng)的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋臺上，把和好的面(經(jīng)常饸饹用的是蕎面)塞入饸饹床子帶眼兒的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使勁壓，將饸饹直接壓入燒沸的鍋內(nèi)，等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過兩次，就可以撈出來，澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿卜等做好的臊子，就可以吃了。

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　　特色小吃類：岐山醋粉，臘汁肉夾饃，陜西涼皮，秦鎮(zhèn)米皮，岐山面皮，搟面皮臘牛肉夾饃，傷心涼粉，鮮汁水餃，酸湯水餃老潼關(guān)肉夾饃，鹵菜夾饃，酸辣粉，串串香，麻辣燙，冒菜，小火鍋，黃金鍋貼，豆皮涮牛肚麻辣米線，鴨血粉絲湯，雜肝湯，，油炸串串夾餅，灌湯包?，飄香餛飩，。

　　早點類：

　　蒸碗豆腐腦，豆花泡饃，無礬油條，鹵汁豆腐腦杏仁油茶，五香水煎包，素包子，煎餅果子，雜糧煎餅，秘料小籠包肉包子，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，花生杏仁粥，肉丸胡辣湯，牛肉胡辣湯?，雞蛋灌餅，八寶粥，五谷豆?jié){，菜盒子，金絲餅，千層餅，雞蛋餅，香酥牛肉餅，紫菜蛋花湯，豆皮涮牛肚，銀鍋煎餃，黃金鍋貼，灌湯包，五香麻花，八寶辣子，油炸串串夾餅，籠籠蒸餃，漿水魚魚老陜攪團，蔥花餅，醬香餅，農(nóng)家煎餅，煎餅卷菜。

　　精美涼菜(五香花生米，麻辣牛肉，涼拌金針菇，酸辣熗藕片，酸辣豬頭肉，尖椒皮蛋，香辣豬心)

　　面食系列：油潑面，岐山臊子面，炸醬面，紅燒牛肉面，雞湯刀削面，楊凌蘸水面，羊肉饸烙面，蘭州拉面，涼面，燴面片，燴麻什，Biangbiang面系列，拉條子系列，褲帶面系列，刀削面系列，手搟面系列，削筋面系列，菠菜面系列

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