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餐飲培訓
更新時間:2020-05-05 14:23
地鍋培訓
地鍋培訓
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267
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

廈門地鍋系列技術培訓  

項目簡介  

地鍋是歷史悠久的中國農村傳統(tǒng)小吃。距今已有一千多年的歷史,早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經過千年的演變與創(chuàng)新,地鍋形成了現在別具一格的風味。其色光潤紅亮,其香濃郁滑爽,其味厚至淳,其形純正自然,其器洗練古樸,其漢渾然天成,實為中國文化美食的民間代表。  

地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭,鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋,味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒,待仔雞入味后,燜煮出濃濃的汁來,燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼(有粗糧和細糧兩種),等吃完仔雞,就把鍋貼推下鍋,沾著香辣的濃汁享用。  

培訓說明

 

培訓內容     

地鍋小魚鍋貼、地鍋牛肉、徐州地鍋雞、狗肉鍋仔、羊肉鍋仔、牛肉鍋仔、三鮮鍋仔、冬菜大骨鍋仔、魚頭鍋仔、扁尖老鴨鍋仔

培訓過程

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.淮揚菜項目技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:

1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

培訓時間

不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

培訓費用

活動優(yōu)惠價: 電話咨詢報價。

包含現場技術培訓費、技術轉讓費、基礎材料費、長期技術升級費等,中途不收任何費用。

優(yōu)惠政策     

 點擊查看最新優(yōu)惠活動詳情 》

特別贈送     

培訓學習資料;定制品牌工作服一套;招牌設計、價格表設計、宣傳單設計等

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