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餐飲培訓
更新時間：2018-07-29 02:09
南翔小籠包培訓
南翔小籠包培訓
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233
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

廈門南翔小籠包技術(shù)培訓  

項目簡介

　　南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成;皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。

培訓說明

 

培訓內(nèi)容                

蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、三鮮小籠、狀元小籠

培訓過程

1.南翔小籠包的發(fā)面技術(shù)、死面技術(shù)、肉餡的制作、皮凍技

術(shù)、灌湯技術(shù)、蒸包技術(shù)等核心技術(shù)的傳授。

2.學員實踐學習南翔小籠包皮凍、餡料、打餡、面皮、和面、

揉面、醒發(fā)、包法等制作工藝及管理流程。

3.復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

4.開店流程講解、店面選址、人員配置、物料采購等。

培訓時間

不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學習；100%支持免費技術(shù)升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

培訓費用

活動優(yōu)惠價： 電話咨詢報價。

包含現(xiàn)場技術(shù)培訓費、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、基礎(chǔ)材料費、長期技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

優(yōu)惠政策     

點擊查看最新優(yōu)惠活動詳情 》

特別贈送     

培訓學習資料；定制品牌工作服一套；招牌設(shè)計、價格表設(shè)計、宣傳單設(shè)計等…

 

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