火鍋是川渝地區(qū)人們生活中不可缺少的一部分，并且隨著新鮮事物的不斷不出現(xiàn)，火鍋也在改變這自己原來已有的形態(tài)，出現(xiàn)了什么魚火鍋，海鮮火鍋等，而且火鍋的影響范圍也在不斷擴(kuò)大，走出川渝地區(qū)，開始面向全國乃至全世界的市場。廈門頂正為了滿足人們的不同時(shí)期的就餐需求，研制出品種豐富的全魚盛宴!像其他行業(yè)一樣，餐飲行業(yè)也不是一成不變的，而在當(dāng)今餐飲市場激烈的今天，廈門頂正突破自我，敢于求新，不斷創(chuàng)造出美味奇跡，令消費(fèi)者們也是頻頻稱贊。廈頂正用的品質(zhì)做，打動(dòng)你的味覺，進(jìn)而撼動(dòng)你的心靈，讓你欲罷不能，獲取財(cái)富先機(jī)。

　　廈門頂正配合其他秘料食材，更有神奇功效。魚肉可祛毒養(yǎng)顏，治瘡鎮(zhèn)痛;更可補(bǔ)中。濃濃的魚湯滾燙的營養(yǎng)，從古至今，魚火鍋一直受到廣大消費(fèi)者的熱力熱捧，從不冷卻。自古以來，餐飲業(yè)一直昌盛，多少餐館酒樓爭奇斗艷，多少地方富豪起于餐飲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年全國餐飲收入達(dá)17468億元，同比增長18.1%，預(yù)計(jì)今年將突破30000億。更有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在魚類消費(fèi)市場中，全國每年的市場更是遠(yuǎn)超10000億元!

　　火鍋魚培訓(xùn)時(shí)間：約2到3天左右，包教包會(huì)，不限制培訓(xùn)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，學(xué)完回家做不好，可以回學(xué)校繼續(xù)免費(fèi)培訓(xùn)。

　　廈門頂正火鍋魚精選鮮嫩魚，刺少肉多、口感鮮美爽滑、久煮不老無腥味，富含不飽和脂肪酸和高蛋白，營養(yǎng)豐富。并且火鍋魚呈現(xiàn)的外觀色澤鮮艷，油光發(fā)亮，鼻尖一動(dòng)，飄香溢滿胸腔，放一塊魚肉入口，辣而不燥，可謂“色、香、味”俱全。

　　廈門頂正火鍋魚美味營養(yǎng)又健康，消費(fèi)者也會(huì)很喜愛，也代表了一種年輕的精神。由設(shè)計(jì)師親自操刀設(shè)計(jì)的魚還是廈門頂正火鍋魚，時(shí)尚的品味暗示了80、90后追求自我、自由奔放的精神。廈門頂正一對(duì)一手把手靈活教學(xué)，廈門頂正學(xué)魚火鍋技術(shù)配方，是掌握魚火鍋技術(shù)的核心要素。這里有很多學(xué)魚火鍋的配方配料學(xué)員，技術(shù)學(xué)到手后回家開店生意普遍興隆!