人生是一場旅行，不在乎目的地，在乎的是沿途是否有一根一根簽簽串起的美食，天氣一熱，較被惦記的還是串串兒，三天不擼串就感覺少了點啥，吃著麻辣鮮香的串串兒，吹著中央空調(diào)，心甘情愿，流連人間，現(xiàn)在串串已經(jīng)成為了成都的名片。

　　串串發(fā)源四川，但是，在四川以外的很多地方都還沒有串串店，串串香并不是字面意義上的冷菜，只是在烹制方式上與串串香不同。串串由顧客點好菜后交由后廚燙煮，燙煮后再呈現(xiàn)給顧客，顧客可以直接食用，省去了自己燙煮的步驟，因為是后廚燙煮的關(guān)系，所以一方面保證了口味，另一方面也能讓顧客食用起來更加簡單、方便。所以，現(xiàn)在，串串香比火鍋串串香更受歡迎。

合作方式：

　　1.串串培訓(xùn)：含技術(shù)費、材料費、資料費，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　牛油串串、清油串串、串串、熱鍋串串、鴛鴦鍋串串。注：廈門頂正培訓(xùn)技術(shù)中無任何添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品

　　1、油料的選購，香料的識別，配方與比列的搭配。

　　2、底料的炒制方法。

　　3、湯料熬制的技術(shù)。

　　4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。

　　5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術(shù)。

　　6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

　　7、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。

　　8、開店建議及指導(dǎo)

　　8、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)

以上就是關(guān)于串串培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來我們廈門頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。