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餐飲培訓(xùn)
怎樣取一個(gè)可以讓顧客留下好印象的餐廳店名
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-05-27 06:15:20        瀏覽:421
好的店名固然重要,但取店名不能不切實(shí)際,給顧客留下不好的印象。好的店名,應(yīng)該實(shí)事求是,切合自身的發(fā)展水平與發(fā)展現(xiàn)狀,保證自身的信譽(yù)和誠(chéng)實(shí)度。因此,取名一定要符合這

好的店名固然重要,但取店名不能不切實(shí)際,給顧客留下不好的印象。好的店名,應(yīng)該實(shí)事求是,切合自身的發(fā)展水平與發(fā)展現(xiàn)狀,保證自身的信譽(yù)和誠(chéng)實(shí)度。因此,取名一定要符合這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn):

  1.名正言順,名副其實(shí)

  古語(yǔ)云:“名不正則言不順,言不順則行不果。”一旦“行不果”,商家當(dāng)然也就無(wú)法賺錢了。所以,名正言順應(yīng)是一個(gè)好店名的必備特征。名正言順、名副其實(shí),也是商家信譽(yù)和誠(chéng)實(shí)的體現(xiàn)。我國(guó)頒布的《餐廳名稱登記管理規(guī)定》明確指出,餐廳名稱不得含有“可能對(duì)公眾造成欺騙或者誤解”的內(nèi)容和文字。

  目前,在餐廳取名時(shí),比較突出的問(wèn)題是夸大、攀貴、求洋傾向日益嚴(yán)重。動(dòng)輒向“皇家”靠攏。皇都、皇宮、皇冠、帝豪、王子、皇后、貴族等店名滿街都是,令人目不暇接,仿佛進(jìn)入紫禁城。更有一些求洋現(xiàn)象有時(shí)讓人啼笑皆非。一些與異國(guó)沒(méi)有什么聯(lián)系的餐廳也取洋名,像歐羅巴餐館等,讓人覺得不倫不類。求洋、攀貴、夸大原本是為了招徠顧客,但往往會(huì)起到相反的作用。

  商號(hào)、商標(biāo)是否與實(shí)際相符,人們往往一看便知,而名不副實(shí)很容易引起顧客的反感。有的中小型餐廳往往愛給自己戴一個(gè)很大的帽子,比如“海鮮世界”、“美食廣場(chǎng)”、“火鍋城”、"Xx大酒樓”,等等。顯得不倫不類,這樣的餐廳無(wú)論怎磨努力都很難討到一個(gè)好字,還可能經(jīng)常受到顧客的數(shù)落。

  我國(guó)《商標(biāo)法》對(duì)商標(biāo)命名有專門的規(guī)定,《商標(biāo)法》第八條第四款將夸大宣傳并帶有欺騙性的文字、圖形列入不得使用的內(nèi)容之一,對(duì)于不符合實(shí)際的商標(biāo)申請(qǐng),商標(biāo)局則將依法駁回,不予公告。

  餐廳命名實(shí)事求是,名副其實(shí),能反映經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)特色,或反映所售貨品的優(yōu)良品質(zhì),使消費(fèi)者易于識(shí)別能在林立的招牌中一發(fā)而中,并產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

  2.名實(shí)相合,務(wù)實(shí)不夸

  按照傳播學(xué)的要求,店名不應(yīng)起得太復(fù)雜,否則會(huì)引起副作用。比如有的餐廳老板喜歡采用重疊字或生僻字為店名,一般顧客不僅不能認(rèn)識(shí),而且也讀不出音來(lái),一般是不進(jìn)這類難識(shí)之名的商店大門。而像“對(duì)又來(lái)”、“半分利”、“努力餐”、“合口味”等店名,則明白簡(jiǎn)潔,易于傳播。

  如果餐廳名實(shí)不合,會(huì)給人帶來(lái)一些意想不到的麻煩。比如一個(gè)小小的餐廳,不過(guò)是臨街一間或幾間鋪面,名字卻起得很大很氣派,卻在其名稱前加上諸如華北、華東、西南、西北、中原、中南之類的詞,有的甚至在名字前冠以亞洲、中華、宇宙、環(huán)球、天宇、廣大等字樣。這樣的老板認(rèn)為給自己的餐廳也取個(gè)很氣派的名字,就會(huì)引來(lái)顧客盈門,這樣做其實(shí)是自己進(jìn)入了取名的誤區(qū),同時(shí)也誤導(dǎo)了顧客。

  即使這個(gè)小餐廳辦得不錯(cuò),菜品質(zhì)量也好,但名實(shí)不合,首先就失去了顧客的信任。本意是取一個(gè)氣派之名來(lái)吸引顧客,卻因名不副實(shí)的店名而致使顧客心起疑意。這就是自己在給自己掘墳?zāi)?。因此在給餐廳起名時(shí)一定要名實(shí)相符,保證信譽(yù),為顧客留下好的印象。

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