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冬天是吃火鍋取暖的好時(shí)節(jié),往火鍋館里一坐,窗外冷風(fēng)蕭瑟,室內(nèi)火鍋沸滾翻騰,霧氣繚繞。重慶人燙火鍋一般不會(huì)少了一道菜,那就是“筍”。但通常我們吃到的是普通的“羅漢筍”或者“方竹筍”,其實(shí)“麻竹筍”更是鮮脆美味。
來自寶島的天然美食
祖國寶島臺(tái)灣,因四面環(huán)海氣候宜人,自然生長著一些我們平日了吃不到的食材,麻竹筍就是其一。在20世紀(jì)40年代前的寶島,麻竹筍更是成了講究飲食健康的日本人喜歡的口中食。幾乎餐餐都會(huì)出現(xiàn),于是這一來自阿里山的植物因?yàn)槭秤媒】?、營養(yǎng)豐富,也大范圍地傳入了日本。1998年我國洪水泛濫,長江中上游水土流失嚴(yán)重,于是政府立即實(shí)行了退耕還林政策。這一政策的下達(dá)讓重慶市榮昌縣政府立即行動(dòng)起來,要選一種既能保持水土,又有經(jīng)濟(jì)效益,最好還能為百姓帶來益處的植物,最后政府選定了健康的麻竹筍。
零硫磺才是好筍
從古至今,筍都是現(xiàn)采食用才美味,當(dāng)然,為了長時(shí)間的保存,很多時(shí)候選擇將其用的硫磺來熏,不過這種古老的保質(zhì)方法粗糙且對(duì)身體有極大的傷害。
“全新的麻竹筍”
包黑子公司經(jīng)過科學(xué)的方法論證,聯(lián)合西南大學(xué)、重慶大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)共同研制出來了新一代竹筍保存方式——“鹽漬法”,整個(gè)廠房、車間、流水線不會(huì)有一毫克的硫磺出現(xiàn)。包黑子公司不惜成本,為的是能讓百姓吃上一口健康美味的竹筍。
或許在冬日的寒風(fēng)里,躲進(jìn)一家火鍋館,燙上一包“全新”的包黑子健康麻竹筍是何等愜意的事,而最難得的莫過于吃得放心。
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