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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。
【項目介紹】：
培訓項目：老北京鍋貼
培訓方式：一對一教學，現(xiàn)場參觀，時間可自由安排
培訓費用：(詳細可咨詢在線客服老師)
培訓時間：3-8天小班授課，隨到隨學(每天的九點到下午五點.)
售后問題：提供后期的技術(shù)支持與服務(wù)
北京小吃系列項目有：鹵煮火燒、爆肚、鍋貼、炒肝、炸醬面、燒餅、燒麥等
課程內(nèi)容：
1：鍋貼技術(shù)，首先學習制作各種餡料，包括牛肉餡、素三鮮餡、肉三鮮餡、芹菜肉餡、南瓜餡、韭菜肉餡、海鮮味餡。品種齊全，口味豐富。
2：然后學習和面、揉面、成型，學習這個步驟的時候，主要講究面皮柔韌有彈性，有爽滑可口。
3：接著學習制作秘制湯料，煎鍋貼的時候，加入這個秘制湯料，滋味更加鮮美。
4：各種食材準備好之后，就學習包鍋貼，掌握包鍋貼時候的手法。
5：再下一步，就是學習使用煎鍋，把握溫度和火候，煎制鍋貼，要求煎得底部焦黃酥脆，內(nèi)部香鮮嫩滑。
6：每一個步驟，都會在師傅的示范指導下，由學員親手操作，反復實踐，全套技術(shù)配方，毫不保留，都完整細致的教給學員們。
鍋貼是北方的一種家常面食，形狀很隨意，有封口的也有像我這樣不封口的。包上自己喜歡的餡料，在鍋內(nèi)用油煎熟，成品焦香美味，外脆內(nèi)軟，是人們喜歡的早餐美食。我家人就特別愛吃鍋貼，熱乎乎的，咬一口熱乎乎的，要是冬天吃那更是再舒服不過了。隨意煮一鍋豆?jié){或者稀飯，就是很完美的早餐。
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