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餐飲培訓(xùn)
北京特色冰花球培訓(xùn)哪家好?
來(lái)源:北京品味軒餐飲管理有限公司 時(shí)間:2023-04-06 15:36:44        瀏覽:217
  北京特色冰花球培訓(xùn)哪家好?北京特色小吃培訓(xùn)之【冰花球】冰花球的做法介紹,冰花球具體內(nèi)容如下:冰花球是北京特色的漢族油炸小吃。此小吃圓球形狀,表面粘有白砂糖而得名冰花球,口感酥脆香甜,具有桂花的香味

  北京特色冰花球培訓(xùn)哪家好?北京特色小吃培訓(xùn)之【冰花球】冰花球的做法介紹,冰花球具體內(nèi)容如下:冰花球是北京特色的漢族油炸小吃。此小吃圓球形狀,表面粘有白砂糖而得名冰花球,口感酥脆香甜,具有桂花的香味。

北京特色冰花球培訓(xùn)哪家好?

  冰花球

  冰花球的原料配方:面粉、生油、炸油、飴糖、桂花、蘇打、白砂糖。

  冰花球的做法:將飴糖、油、蘇打和水放入盆中攪勻,再加入面粉和成軟硬合適的面團(tuán),將面團(tuán)摘?jiǎng)?,搓成直徑為二厘米的圓條,用刀切成二厘米長(zhǎng)的小塊,放入干面中滾成小球生坯,將砂糖、飴糖、桂花熬制成漿料,將小球生坯篩去干面,放入炸油中炸熟后撈出,瀝凈油后掛漿,粘上砂糖即為成品。

  1.講述冰花球的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

  2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

  3.冰花球的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

  4.各個(gè)口味的冰花球的制作方法與搭配技巧。

  5.講解冰花球的具體流程及操作方法;

  6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

  7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

北京特色冰花球培訓(xùn)哪家好?

  以上內(nèi)容為北京品味軒餐飲管理限公司為廣大北京小吃愛(ài)好者所整理的資料,希望對(duì)大家有所幫助,如果你想了解更多關(guān)于是北京小吃培訓(xùn)或冰花球的相關(guān)信息,歡迎聯(lián)系北京品味軒餐飲管理限公司小吃培訓(xùn)總部。

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北京品味軒餐飲管理有限公司

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課程數(shù)量: 30
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱(chēng): 北京品味軒餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2014-03-27
培訓(xùn)地點(diǎn): 北京門(mén)頭溝
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溫馨提示:此次通話(huà)全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽(tīng)!
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