隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平不斷提高，越來越多的年輕男女更傾向于訂外賣、進(jìn)飯館就餐，從而忽略了自己動(dòng)手做飯的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，對于我們中國人而言，能吃到家里的飯才是一種幸福!能親手為自己的家人做一頓豐盛的美食不僅是一種愛的傳遞也可以促使與家人的關(guān)系更加融洽、和睦!

　　時(shí)間安排：每天：9：00-5：00;可根據(jù)學(xué)員時(shí)間自由安排

　　培訓(xùn)方向：實(shí)用家庭廚藝培訓(xùn)以家常菜、流行菜為主，并適合家庭操作的各式菜點(diǎn)及風(fēng)味小吃、鹵醬菜等。

　　教學(xué)內(nèi)容：

　   烹飪理論(本理論知識在菜肴的制作過程中講授)

　　1.怎樣科學(xué)飲食，學(xué)習(xí)烹飪的意義

　　2.原料選擇和鑒別

　　3.原料的加工和刀工處理

　　4.營養(yǎng)飲食的基礎(chǔ)知識

　　5.調(diào)味基礎(chǔ)知識

　　6.烹飪工藝基本知識

　　7.飲食禁忌和合理搭配

　　8.家庭烹調(diào)訣竅

　　項(xiàng)目種類(也可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行指定)

　　酸辣土豆絲、醋溜土豆絲、尖椒土豆絲、酸辣白菜、醋溜白菜、蠔油生菜、海米冬瓜、酸菜粉絲、韭菜炒豆皮、芹菜香干、肉沫酸豆角、尖椒豆皮、麻婆豆腐、蔥燒豆腐、清炒苦瓜、清炒娃娃菜、西紅柿炒菜花、滑子菇炒山藥、地三鮮、土豆燒豆角、土豆燒茄子、醬燒茄子、清炒香菇油菜、松仁玉米、清炒西蘭花、紅燒茄子、魚香茄子、虎皮尖椒、木耳炒山藥尖椒土豆片、青椒土豆片、手撕包菜、圓蔥炒雞蛋、尖椒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、黃瓜雞蛋、小蔥攤雞蛋、鴨血豆腐、韭菜鴨血、酸辣藕丁、豆豉鯪魚油麥菜、肉末粉條

　　鮮筍肉絲、魚香肉絲、香芹肉絲、尖椒肉絲、蒜苔肉絲、木耳炒肉、腐竹紅燒肉、木須肉、肉炒豆腐、小炒魚豆腐、芹菜臘肉、蒜苔臘肉、溜肝尖、魚香肝尖、京醬肉絲、土豆紅燒肉、豆角紅燒肉、腐竹紅燒肉、黑椒肉片、香菇肉片、回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、香干炒肉、荷蘭豆炒臘肉、青蒜炒臘肉、香菇滑雞、辣子雞丁、宮保雞丁、醬爆雞丁、孜然雞丁、辣炒雞胗、咖喱雞塊、土豆燒雞塊、紅燒雞塊、酸豆角炒雞胗、大蝦白菜、風(fēng)味魷魚須、紅燒帶魚、香辣魷魚圈、鍋包肉、糖醋里脊、爆炒腰花、尖椒肥腸、糖醋排骨、蕓豆燉排骨、紅燒肉、溜肉段、西紅柿牛腩、土豆燉牛肉、水煮牛肉、水煮豬肉、咖喱牛肉、小雞燉蘑菇、爆炒豬肝、梅菜扣肉、毛血旺、孜然羊肉、小炒雞胗、炸小黃花魚、泡椒魚頭、蒸魚。

　　家常菜學(xué)習(xí)目標(biāo)：

　　熟練掌握養(yǎng)身及營養(yǎng)原理，學(xué)會(huì)日常生活中所能接觸到的家常菜系，根據(jù)個(gè)人及家庭愛好合理選取菜式來進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)完之后能成為一個(gè)能夠適應(yīng)時(shí)尚家庭具有美食品味的廚藝人才。

　　自開班以來，學(xué)校家庭廚師培訓(xùn)班吸引了眾多白領(lǐng)、大學(xué)生和家庭主婦的學(xué)習(xí)。在學(xué)校老師的一對一指導(dǎo)下，通過幾天到幾周的短暫學(xué)習(xí)，學(xué)生們對烹飪產(chǎn)生了極大的興趣，同時(shí)在廚藝上也有了很大進(jìn)步。

　　你不是專業(yè)大廚，但你同樣可以滿足自己的味蕾，美食源于用心烹飪，慢慢體會(huì)到烹飪的樂趣，家庭廚師培訓(xùn)，只為幸福的味道。