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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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冰粉是一道著名的傳統(tǒng)小吃,屬于四川貴州地區(qū)的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
據考察,冰粉始于明清時期的武陽(今彭山縣)創(chuàng)始人為王味緣,史稱“味緣冰粉”。起初僅在彭山縣內販賣,后來逐漸傳到周邊市縣,到了清朝中期傳遍四川,盛于晚清時期,在文革時期達到鼎盛。那時彭山很多人家里都有幾株冰粉,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉(xiāng)名揚天下。
在這三四百年的發(fā)展中,冰粉小吃從無到有,從一個縣到走向全國各地,從一個小作坊到一個大產業(yè),四川彭山的“味緣冰粉”制作了一個小吃文化的奇跡!
【學習品種】
【學習流程】
1.專業(yè)人士提供開店技術指導
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等
3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術
4.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
5.備原材料,老師旁邊檢查指導
6.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導
7.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程
8.調味料的辨識,食材選購及基本處理方法培訓
9.秘制配方的學習,實際動手操作
【學習時間】
學習時間不限,根據每個人的基礎和接受能力而定。我機構對各位創(chuàng)業(yè)學員的支持是:隨到隨學、不限學時,學會為止!
【利潤分析】:固定:房租、水電氣、人工等,利潤70%。